Anda sedang mencari inspirasi resep semar mendem a.k.a lemper yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semar mendem a.k.a lemper yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semar mendem a.k.a lemper, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semar mendem a.k.a lemper enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Hai. saya share resep Lemper Ayam yang di bungkus dadar telur ini enak banget. atau biasa di sebut Semar mendem. kue tradisional ini nagih banget makan. Semar mendem which is lemper wrapped in thin omelette. A variant snack almost identical to lemper is called semar mendem.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semar mendem a.k.a lemper sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Semar mendem a.k.a lemper memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Semar mendem a.k.a lemper:
- Sediakan 1/2 kg beras ketan
- Gunakan 1/2 buah kelapa parut (peras santan nya)
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Gunakan serai
- Sediakan Bahan isian
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 sdm merica
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan garam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1-2 sdm santan kental
- Ambil gula
- Sediakan penyedap
- Siapkan Bahan kulit
- Siapkan 2 bh telor ayam
- Gunakan 150 gram tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung kanji
- Ambil secukupnya air
- Siapkan secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan garam
Instead of banana leaf wrapping, semar mendem uses a thin omelette as wrapper, hence rendering the whole. Semar mendem dan lemper punya kesamaan, yaitu kue basah yang dibuat dari nasi ketan yang dimasak bersama santan. Bedanya adalah semar mendem dibungkus dengan kulit berbahan adonan telur-tepung terigu yang didadar tipis. Lain halnya lemper yang langsung dibungkus dengan.
Cara menyiapkan Semar mendem a.k.a lemper:
- Masak beras ketan seperti masak nasi lebihkan air santan sedikit lebih banyak dari masak nasi tambah sejumput garam,serai di geprek dan daun jeruk.. sesekali di aduk yaa..
- Rebus ayam dengn sedikit garam dan serai.. lalu angkat dan di suir2
- Tumis bumbu halus bawang merah bawang putih kemiri,merica,ketumbar garam gula.. serai dan daun jeruk hingga wangi.. masukan ayam yg sudah di suir2 tambahkan 1sdm kecap manis 1-2 sdm santan kental aduk sampai agak kering.. tambah penyedap tes rasa..
- Campur semua bahan kulit tadi.. sampai tekstur tidak terlalu cair agak kental.. dadar tipis2 di teflon.. lalu bungkus ketan dan isiannya.. selamat makan..
Semar mendem, camilan tradisional ini mirip lemper, namun tidak dibungkus dengan daun pisang. Jadi rasanya mengenyangkan karena ada ketan, daging suwir, dan telur. Rasanya menyerupai lemper, tapi tampilannya lebih cantik karena menggunakan telur dadar untuk membalut ketannya. Semar mendem yang merupakan salah satu camilan khas Jawa ini mudah dibuat, kok. Bila lemper adalah kudapan favorit maka anda harus coba semar mendem ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semar mendem a.k.a lemper yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
