Anda sedang mencari ide resep semar mendem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal semar mendem yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semar mendem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan semar mendem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Semar mendem (bahasa Jawa: Semar mabuk) adalah sejenis lemper yang tidak dibalut dengan daun. Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang dipanaskan dengan cepat sehingga bentuknya memadat. Yup, saking enaknya, sang semar (tokoh perwayangan) pun dibuat mendem , atau mabuk, ketika menyantapnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semar mendem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Semar mendem menggunakan 24 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Semar mendem:
- Siapkan 500 gram beras ketan direndam semalam
- Sediakan 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa kupas parut
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan beberapa tetes pewarna hijau pandan
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 1 ikat daun kucai untuk mengikat rendam air panas
- Ambil Isi :
- Gunakan 250 gram daging ayam cincang
- Gunakan 3 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 batang daun seledri
- Sediakan 250 cc santan dari 1/2 butir kelapa parut
- Ambil 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 butir kemiri goreng
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya gula merah
- Ambil Bahan Dadar 2 X ngocok :
- Gunakan 5 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 3 sdm margarin (blue band) cairkan
Semar mendem yang merupakan salah satu camilan khas Jawa ini mudah dibuat, kok. Find semar mendem stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection. Resep Semar Mendem, Serupa Tapi Tak Sama dengan Lemper. Terlihat serupa, semar mendem punya perbedaan dengan lemper.
Langkah-langkah membuat Semar mendem:
- Untuk membuat Isi siapkan bahan, siapkan bumbu halus. Haluskan sisihkan.
- Iris iris bawang merah & bawang putih serta seledri. Tumis bawang putih, bawang merah masukkan bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam cincang.
- Tambahkan santan, aduk aduk tambah gula merah terakhir masukkan seledri koreksi rasa. Masak hingga agak kering sisihkan.
- Beras ketan rendam semalam, tiriskan. Kemudian kukus selama 30 menit.
- Santan rebus tambahkan garam, daun pandan dan pewarna daun pandan sampai mendidih sisihkan. Setelah dikukus 30 menit angkat tuang sedikit demi sedikit santan sambil diaduk. Sampai semua tercampur rata koreksi rasa.
- Kemudian kukus kembali selama 30 menit. Setelah masak angkat sisihkan. Cairkan margarin.
- Selanjutnya pecahkan telur beri tepung terigu. Kocok dengan wisk sampai tercampur rata masukkan mentega cair kocok kembali sisihkan. (Ngocok 2 kali) setiap 5 butir telur. Siapkan reflon dadar diameter 18 cm tuang adonan dadar 1 sendok sayur. (Api kecil)
- Siapkan daun kucai rendam dengan air panas, tiriskan. Untuk penyelesaian ambil 1 sdm ketan kukus hijau dengan dibantu plastik beri isi 1 sdt.
- Kemudian bulatkan hingga berbentuk silinder sampai adonan habis. Taruh tiap bulatan ketan hijau diatas selembar dadar lipat, ikat dengan daun kucai sampai adonan dadar habis.
- Semar Mendem siap disajikan happy Baking 💪
Terasa lebih gurih dan sedap karena berbungkus telur dadar tipis. Resep Semar Mendem Sapi enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Listen to Semar Mesem Romo Mendem on Spotify. Stream Tracks and Playlists from Semar Mendem on your desktop or mobile device.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Semar mendem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
