Lagi mencari ide resep semar mendem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal semar mendem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semar mendem, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan semar mendem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Semar Mendem enak lainnya. Semar mendem which is lemper wrapped in thin omelette. A variant snack almost identical to lemper is called semar mendem.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat semar mendem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semar Mendem menggunakan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Semar Mendem:
- Ambil Bahan Ketan :
- Gunakan 400 gr beras ketan, rendam air 2-3 jam
- Siapkan 300 ml santan kental dari kelapa peras asli
- Gunakan 4 lembar daun pandan, simpulkan
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 2 sdm minyak sayur
- Sediakan Bahan Kulit :
- Gunakan 4 butir telur
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Ambil 30 gr tepung maizena
- Ambil 30 gr susu bubuk full cream
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 bks santan instan uk 65 ml
- Sediakan 280 ml air
- Siapkan Bahan Isian :
- Siapkan 200 gr fillet ayam, rebus hingga matang, cincang kasar
- Sediakan 100 ml santan (santan instan 65ml+air)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 3 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 3 butir kemiri, haluskan
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm bubuk kaldu jamur
- Ambil 1-2 sdm kecap manis
Dari namanya mungkin tidak terdengar seperti nama makanan namun jajanan gurih ini susah ditemui di mana-mana lho. Resep semar mendem bisa diisi dengan abon daging ayam maupun daging sapi sesuai selera kita. JIka anda sedang cari semar mendem anda dapat memperolehnya ditoko kue tradisional maupun modern. Anda dapat mencoba membuat semar mendem sendiri.
Cara meracik Semar Mendem:
- Kukus beras ketan ±15-20 menit/sampai mekar.
- Rebus santan bersama daun pandan, garam dan minyak sayur masak hingga mendidih. Masukkan beras ketan yg sudah dikukus ke dalam rebusan santan aduk-aduk masak hingga meresap. Kukus kembali ketan selama 20 menit, dinginkan.
- Bahan Kulit: Campurkan telur dan santan kocok hingga tercampur rata, masukan air aduk rata lagi. Masukkan sisa bahan aduk-aduk hingga tercampur rata lalu saring.
- Panaskan teflon/crepe maker tuang adonan 1 sendok sayur masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
- Bahan Isian : Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri yg sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, ketumbar bubuk dan merica bubuk masak hingga matang dan harum. Masukkan ayam, bumbui dengan garam, gula pasir, bubuk kaldu dan kecap aduk rata. Tambahkan santan aduk-aduk masak hingga santan berkurang dan mengental, angkat dan dinginkan.
- Penyelesaian : ambil ketan secukupnya bulatkan lalu pipihkan beri isian ayam tutup rapat, padatkan dan dibentuk lonjong/bulat memanjang.
- Siapkan 1 lembar kulit dadar beri ketan isi ayam lalu bungkus rapi. Lakukan hingga selesai dan siap dinikmati.
Berikut resep membuat semar mendem enak. Panaskan dandang kukusan sampai air mendidih. Semar mendem bisa dengan mudah didapatkan di pasar tradisional Jogjakarta. Misalnya saja di Pasar Beringharjo, Pasar Kranggan, Pasar Mlati, Pasar Demangan, dan lain-lain. Namun, bagi kamu yang ingin mebuatnya sendiri, bahan-bahannya sangat mudah didapat dan cara pembuatnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Semar Mendem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
