Anda sedang mencari inspirasi resep selat solo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan selat solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan selat solo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Selat solo menggunakan 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Selat solo:
- Ambil 250 gr daging sapi has dalam/lidah
- Siapkan 600 ml air
- Sediakan 2 sdm buter
- Gunakan 1/2 bawang bombai cincang (tambahan dr saya)
- Siapkan Bumbu marinasi
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat potong-potong
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 biji pala
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan 200 gr kentang goreng
- Ambil 100 gr wortel potong balok
- Gunakan 100 gr buncis potong serasi dengan wortel
- Ambil 100 gr tomat
- Gunakan 1/2 bawang bombai potong bulat tumis sebentar (tambahan dr saya)
- Sediakan Secukupnya daun selada (saya skip)
- Siapkan 1 sdm mayonais
- Sediakan 1 sdm mustard (saya skip)
- Ambil Pindang telur
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus (saya telur ayam kampung)
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan 50 gr gula merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 bag teh celup hitam
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.
Langkah-langkah membuat Selat solo:
- Haluskan bumbu marinasi sisihkan, Potong daging sesuai selera kemudian campur dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit di lemari es
- Sembari menunggu marinasi, Rebus telur kemudian kupas, haluskan bumbu pindang dan masak bersama hingga meresap, sisihkan
- Panaskan buter, tumis bawang bombai cincang hingga harum, tambahkan daging hingga berubah warna, tambahkan air bertahap, jika air sudah susut tambahkan kembali, masak dengan api kecil hingga empuk
- Kupas kentang, potong wages rebus 3-5 menit, kemudian goreng, hingga kuning keemasan, sisihkan. Bersihkan buncis, potong serasi kemudian rebus sebentar saja bersama sejumput gula & garam, rendam dalam air es sisihkan. Potong balok wortel serasi dengan buncis, rebus sebentar, rendam dalam air es dan sisihkan
- Setelah semua siap, tata dalam piring saji, daging beserta pelengkapnya, siram dengan kuah daging, beri campuran mayonais dan mustard dan siap disajikan
This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know, sweet beef soup). But apparently it was kinda different. In Selat, they also served some kind of mustard. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan selat solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
