Anda sedang mencari ide resep selat solo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan selat solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah selat solo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Selat Solo menggunakan 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Selat Solo:
- Ambil 250 gr (saya pakai 400 gr) daging sapi has dalam
- Gunakan 600 air
- Siapkan Bumbu Daging:
- Sediakan 7 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 /2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 /4 biji pala, haluskan
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 120 gr tomat (1,5 tomat besar), haluskan
- Gunakan Bahan Pendamping (bisa disesuaikan saja jumlahnya)
- Ambil 200 gr kentang goreng
- Gunakan 100 gr buncis rebus
- Gunakan 100 gr wortel rebus
- Ambil 100 gr tomat segar, potong-potong
- Gunakan Mayonais
- Siapkan Mustard (saya skip)
- Gunakan Bahan Pindang Telur:
- Gunakan 4 telur rebus
- Gunakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 buah gula merah (3 sdm) Saya ganti gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 buah teh celup hitam
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.
Cara menyiapkan Selat Solo:
- Potong daging sesuai selera. ✅ Note: Saya menggunakan 400 gr daging, dan jumlah porsi bumbu ini cukup. Saya tidak tahu persis apakah daging sapi yang saya pakai itu has dalam. Dagingnya tanpa lemak.
- Siapkan bumbu daging. (Cukup saya blender) Baluri daging dengan bumbu. Lalu rendam selama sekitar 30 menit di dalam kulkas.
- Panaskan margarin. Masak daging hingga warnanya berubah. Kemudian tambahkan air.
- Masak hingga empuk dan bumbu meresap.
- Buat pindang telur. Rebus telur bersama bumbu dan teh celup. Gunakan air secukupnya saja.
- Masak hingga bumbu / warna meresap ke telur. Angkat, dinginkan, dan belah dua masing-masing telur.
- Rebus kentang dan buncis sebentar. Angkat, dan basuh segera dengan air dingin agar tetap segar. Goreng kentang.
- Tata kentang, buncis, wortel, potongan tomat, dan telur pindang di pinggir piring. Letakkan daging di tengah. Tambahkan kuah dan satu sendok mayonais/mustard.
This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know, sweet beef soup). But apparently it was kinda different. In Selat, they also served some kind of mustard. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Selat Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
