Anda sedang mencari inspirasi resep selat solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan selat solo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah selat solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat solo memakai 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Selat solo:
- Ambil 250 gr daging sapi has dalam
- Ambil 600 ml air matang
- Ambil 1 sdm mentega
- Sediakan Bumbu marinasi :
- Ambil 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 120 gr tomat (saya 1 bh)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 biji pala bubuk (saya 1/4 sdt)
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan Telur pindang :
- Gunakan 4 telur (saya 3)
- Sediakan 5 salam
- Gunakan 5 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Siapkan 1 gula merah (saya 1 sdm)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 teh celup hitam (skip/tdk ada, ganti 1 sdm kecap manis)
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil 200 gr kentang (saya 2), goreng
- Siapkan 100 gr wortel (saya 1), rebus
- Siapkan 100 gr buncis (skip/tdk ada, saya ganti brokoli)
- Siapkan 1 sdm mayonnaise
- Sediakan 1 sdm mustard (saya saus sambal)
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.
Cara mengolah Selat solo:
- Siapkan bahan, potong daging sesuai selera. Blender bumbu marinasi, campur dg daging, aduk rata, simpan di kulkas selama 30 menit
- Sambil menunggu marinasi daging, siapkan bahan pelengkapnya. Rebus telur, kupas lalu rebus dg bumbu2 pindang sampai meresap. Goreng kentang sampai kekuningan, sisihkan
- Panaskan mentega, tumis daging sekaligus bumbunya. Aduk sampai berubah warna, tambahkan air panas, tutup dan masak dg api kecil (saya selama 7 menit lalu matikan api, tetap ditutup selama 30 menit)
- Nyalakan api kembali lalu masak selama 10 menit dg masih ditutup, matikan.
- Rebus wortel dg tingkat kematangan sesuai selera (saya sebentar saja krn suka yg crunchy). Rebus juga brokoli dg menambahkan sedikit garam. Rebus sebentar saja lalu segera rendam dg air es supaya warna tetap hijau dan crunchy.
- Tata di piring, kentang, wortel, brokoli, telur, daging lalu siram dg kuahnya, sajikan
This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know, sweet beef soup). But apparently it was kinda different. In Selat, they also served some kind of mustard. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Selat solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
