Sedang mencari inspirasi resep selat solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal selat solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Selat Solo adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Hidangan Eropa dan berasal dari kota Solo, Jawa Tengah. Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan selat solo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah selat solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat Solo menggunakan 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Selat Solo:
- Sediakan 500 gr daging has dalam
- Sediakan 3 bh tomat merah (ukuran sedang), potong2
- Ambil 2 sdm margarin untuk menumis
- Gunakan 4 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Marinasi:
- Ambil 8 btr bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt lada butiran
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Siapkan Telur Pindang:
- Ambil 4 btr telur, rebus
- Siapkan 4 btr bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil Sepotong lengkuas, geprek
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Daun selada
- Sediakan Wortel, potong memanjang
- Siapkan potong panjang Buncis,
Selat Solo adalah salah satu makanan khas di kota Solo. Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.
Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo:
- Siapkan semua bahan.
- Potong2 daging tdk terlalu tebal, melawan serat. Haluskan bawang merah, bawang putih, lada butiran, dan garam. Masukkan bumbu halus ke potongan daging, tambahkan pala bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Remas2 dgn tangan, sisihkan, biarkan kurang lebih 1 jam.
- Sekarang bikin telur pindangnya. Iris halus bawang merah dan bawang putih. Telur rebus dikupas, taruh dlm panci kecil, beri daun salam, lengkuas, masukkan bawang merah dan bawang putih yg diiris tadi, garam, gula pasir, air secukupnya (smp telur terendam), dan kecap manis. Masak smp kuah menyusut dan telur kecoklatan.
- Panaskan margarin dlm wajan, tumis daging yg telah dimarinasi tadi smp daging berubah warna. Beri air panas. Tambahkan potongan tomat merah, kecap manis, dan kaldu bubuk. Tutup wajan, masak smp daging empuk. Koreksi rasanya. Masak smp daging empuk, tdk terlalu lama krn ini pake daging has dalam dan kuah masih ada (tdk asat).
- Sementara menunggu daging empuk, rebus wortel dan buncis dlm air mendidih. Air rebusan beri sedikit garam. Rebus sekitar 2 menit. Setelah wortel/buncis empuk, masukkan ke air dingin/air es spy warnanya cantik (lupa gak kefoto). Potong2 kentang, goreng smp matang.
- Siapkan semua pelengkapnya. Tata dlm piring, siram sisa kuah dagingnya. Mestinya dilengkapi campuran mayonaise dan mustard…tp aku tdk punya mustard…gini aja udah enak.
This is my first time eating Selat solo. At first i thought it was the same kind of semur ( you know, sweet beef soup). But apparently it was kinda different. In Selat, they also served some kind of mustard. Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan selat solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
