Selat Solo a la Dewi Dapur
Selat Solo a la Dewi Dapur

Lagi mencari inspirasi resep selat solo a la dewi dapur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo a la dewi dapur yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Eh dapat hadiah video masak resep Selat Solo ala mbak Dewi Dapur, cuss praktekin. Terimaksih mbak Dewi, selat solonya enak. Minggu yang lalu saya dapet Video Masak "Selat Solo" hadiah dari program #BancakanOnlineBarengCookpad, minggu kemarin dapet surat cinta dari Mamah CP, katanya suruh dipraktekkan setelah liat videonya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo a la dewi dapur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan selat solo a la dewi dapur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan selat solo a la dewi dapur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur menggunakan 37 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Ambil 250 gram daging has dalam, potong-potong
  2. Ambil 1/2 bh bawang bombai ukuran sedang, cincang kasar, (tambahan sy)
  3. Siapkan 1 bh bunga lawang / pekak, optional, (tambahan sy)
  4. Gunakan 1 cm kayu manis, optional, (tambahan sy)
  5. Gunakan 120 gram tomat, iris
  6. Ambil 1 sdm butter/margarin/minyak goreng, (sy margarin)
  7. Sediakan 600 ml air panas
  8. Sediakan ♦ Bumbu Marinasi :
  9. Siapkan 7 siung bawang merah
  10. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  11. Gunakan 2 sdm kecap manis
  12. Siapkan 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  13. Gunakan 1 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  14. Siapkan ♦ Telur Pindang :
  15. Siapkan 4 butir telur ayam rebus
  16. Siapkan 1/4 biji pala bubuk
  17. Siapkan 400 ml air
  18. Siapkan 5 lembar daun salam
  19. Siapkan 1 buah teh celup hitam, (sy teh celup sariwangi)
  20. Ambil 55 gr gula merah, sisir halus
  21. Ambil 1 genggam kulit bawang merah, cuci bersih,optional (tambahan sy)
  22. Gunakan ♦ Bumbu Halus :
  23. Ambil 5 siung bawang merah
  24. Gunakan 3 siung bawang putih
  25. Gunakan 1 sdt garam, (sy garam himalaya)
  26. Siapkan ♦ Bahan Pelengkap :
  27. Sediakan 200 gram kentang, potong bentuk chateu, rebus lalu goreng
  28. Ambil 100 gram wortel, potong bentuk jardiniere, rebus
  29. Siapkan 100 gram buncis, potong ukuran 1jari telunjuk, rebus
  30. Ambil 2 bh tomat merah, potong menjadi beberapa bagian
  31. Siapkan 1 sdm mayonnaise, (sy saus mayonnaise **)
  32. Sediakan 1 sdm mustard, (sy skip)
  33. Ambil ♦ Bahan Saus Mayonnaise (**) :
  34. Ambil 3 sdm mayonnaise
  35. Sediakan 1/4 sdt gula pasir, (sy pemanis tropicana slim)
  36. Siapkan Seujung sendok merica hitam bubuk, (sy merica bubuk putih)
  37. Ambil Seujung kuku garam, (sy garam himalaya)

Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Beberapa menu andalan Dapur Solo seperti nasi liwet dan selat Solo sudah sangat terkenal bahkan hingga ke luar negeri. Dengan visi melestarikan budaya Indonesia terutama makanan tradisional Jawa khas Solo, kami berkomitmen untuk terus mengembangkan kualitas produk kami melalui pelayanan yang prima. Terima Kasih untuk Kepercayaan Anda Selama Ini.

Cara menyiapkan Selat Solo a la Dewi Dapur:
  1. Potong daging sesuai selera, cuci bersih. Campur dan balurkan daging dengan bumbu marinasi, tutup dengan plastik wrap. Diamkan dikulkas selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
  2. Dalam panci atau wajan, panaskan sedikit butter/margarin/minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan daging, bunga lawang dan kayu manis, tumis hingga daging berubah warna. Tambahkan tomat potong, aduk2 hingga tomat layu, tuang air panas, aduk rata kembali, biarkan mendidih lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan air sedikit surut (bumbu mulai terlihat). ♦Sisahkan kuahnya👌 untuk disiramkan diatas dagingnya saat penyajian.
  3. Cicipi rasanya jika air hampir surut👌. Kalo saya tambahkan lagi 1-2sdm kecap manis, dan sedikit air hangat, (optional). Matikan kompor. ♦Jika daging belum empuk sementara air sudah surut, tambahkan lagi sedikit air panas, masak hingga empuk.
  4. ♦Pelengkap Sayuran : Potong-potong kentang bentuk chateu, wortel bentuk jardiniere atau sesuai selera. Siangi buncis dan potong 1jari telunjuk. Potong tomat menjadi beberapa bagian. Kemudian didihkan air, beri garam, aduk rata. Masukkan kentang, wortel dan buncis, rebus 3 - 4 menit lalu bilas (blanch) dengan air mengalir untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan. Goreng kentang hingga sedikit berkulit (keemasan).
  5. ♦Telur Pindang : Dalam panci, masukkan semua bahan, campur dan aduk hingga rata. Masak hingga air mendidih, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil, tutup panci. Masak hingga air surut dan telur menjadi berwarna coklat kehitaman, sesekali diaduk-aduk ya 👌.
  6. ♦Saus Mayonnaise : Dalam mangkuk, campur dan aduk rata bahan saus mayonaise, cicipi rasanya.
  7. ♦Penyajian : Siapkan piring, tata daun selada, kentang, wortel, buncis, tomat, telur pindang dibelah 2, lalu letakkan daging ditengah, siram dengan kuah dagingnya beserta bumbu, beri saus mayonnaise di pinggir daging.
  8. Selat Solo, Ready to serve 🍴 😋😋
  9. Kalo aku, menikmati selat solo dengan cara, ambil 1 lbr daun selada, beri seiris daging, seiris telur pindang, pilih sayurannya, jangan lupa saus dan kuahnya😊, terus bungkus atau gulung daun seladanya, masuk mulut deh hihi.. Aduhai rasanya,, masya'allah Yummy banget!! 👍👌😍

Kedua menu ini merupakan menu andalan dari Dapur Solo lho! Selain itu, para pengunjung juga bisa menikmati sajian lainnya seperti Nasi Liwet, Selat Solo, Brongkos Solo, Serabi Solo, Nasi Gudeg, Nasi Pecel, dan masih banyak lainnya. Dapur Solo SMS ini adalah outlet keenam dari restoran Dapur Solo dan merupakan outlet pertama yang hadir di mal. Dapur Solo termasuk populer di Jakarta dengan andalannya menu masakan khas Jawa. Tidak hanya masakan Jawa, tapi ada pula dari Jawa Barat dan Jawa Timur.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat selat solo a la dewi dapur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!