Sedang mencari ide resep 061》roti semir lembuuut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 061》roti semir lembuuut yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 061》roti semir lembuuut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 061》roti semir lembuuut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Roti sobek kali ini lebih lembuuut dan halus. Pas kepoin fb na seorang chef. sering nyebut sambal matah sambal matah no pict. Cuuus berselancar di google lihat tutorial di "YT" ternyataaa simpeeel bangeet bikinnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan 061》roti semir lembuuut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan 061》Roti Semir Lembuuut menggunakan 14 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik 061》Roti Semir Lembuuut:
- Siapkan Bahan A :
- Ambil 250 gr tepung protein tinggi (me cakra)
- Ambil 50 gr tepung protein sedang (me segitiga biru)
- Siapkan 40 gr gulpas (bisa dikurangi)
- Sediakan 5 gr susu bubuk (me dancow)
- Gunakan 1 butir telor
- Ambil 1 sdt ragi (me mauripan)
- Gunakan 150 ml air dingin
- Ambil Bahan B :
- Gunakan 50 gr mentega
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan Olesan :
- Ambil Secukupnya kental manis putih
- Siapkan Secukupnya mentega
Cara membuat 061》Roti Semir Lembuuut:
- Campur bahan A, air dimasukkan sekaligus semua tidak perlu sedikit2. Blender dengan stik spiral. Ambil bagian tepung yang basah dulu, kalau tidak tepung akan berhamburan. Pelan2 mixer bagian yang kering sedikit2. Mixer sampai tercampur rata seluruh adonan. Sisihkan.
- Masukkan bahan B. Mixer kembali hingga tercampur rata dan kalis. Tanda kalis bila adonan dibentangkan dan ditarik, adonan tidak putus. Sisihkan.
- Ambil adonan dan gulung adonan menjadi bentuk bulatan dengan memberi sedikit tepung untuk memudahkan proses menggulung. Letakkan adonan di wadah semula. Tutup dengan lap kering bersih. Diamkan sekitar 1-2 jam hingga mengembang 2× lipat.
- Setelah adonan mengembang. Kempiskan udara yang ada di adonan dengan ditinju/ dipukul2 dengan solet.
- Timbang adonan. Resep di atas berat adonan menjadi 1250 gr. Bagi adonan menjadi 2. 1 bagian saya bikin roti semir, 1 bagian lagi saya bikin roti sobek.
- Bagi2 adonan dengan berat 35gr - 50 gr.
- Lipat2 adonan dengan dibentangkan lebih dulu kemudian lipat ke bawah, lakukan beberapa kali hingga bagian atas adonan berbentuk mulus dan halus.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Tutup loyang dengan lap kering bersih / letakkan loyang di ruangan yang lebih gelap. Biarkan mengembang kurleb 30-60 menit. 1 loyang jangan banyak2 cukup 5-6 adonan roti saja, kalau tidak setelah mengembang adonan roti akan saling berdempelan dan berdekatan.
- Panaskan oven (me otang). Sambil menunggu oven panas, olesi roti dengan kental manis putih dengan pelan2 agar adonan tidak kembali kempis.
- Pertama panggang di rak bawah dengan api sedang. Setelah sekitar 5-10 menit pindah ke rak atas. Panggang sampai 15-10 menit lagi.
- Keluarkan roti dari oven, saat masih panas2 olesi atasnya dengan mentega.
- Setelah roti agak dingin, belah tengah roti dengan pisau bergerigi dengan cara seperti menggergaji agar hasil rapi sempurna. Belah jangan sampai putus.
- Isi tengahnya dengan buttercream resep lihat di 👉🏻 (https://cookpad.com/id/resep/12791161-062buttercream-asin-moist?invite_token=mZCHaPzj7KNVCw2yGQ9VTP7R&shared_at=1591525283) dan meises
- Roti semir homemade siap dinikmati…😋
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan 061》roti semir lembuuut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
