Sedang mencari ide resep lawar bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lawar bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lawar bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lawar bali sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lawar Bali menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Lawar Bali:
- Sediakan 1 ons kacang panjang
- Siapkan 1/2 buah kelapa parut
- Siapkan 1/2 kg ayam fillet
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 10 buah rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm terasi
- Sediakan 8 btg serai
- Sediakan Gula pasir
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang putih (sesuai selera)
- Ambil 8 siung bawang merah (sesuai selera)
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan Bahan cemplung:
- Sediakan secukupnya Daun jeruk
Cara menyiapkan Lawar Bali:
- Kupas duo bawang dan bersihkan semua bahan2. Lalu potong kecil kacang panjang (kira2 1/2 cm)
- Iris tipis cabe rawit merah (agak di cacah, agar potongan rawit kecil sekali), cincang bawang merah, lalu iris tipis serai.
- Rebus kacang panjang 1/2 matang,angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam fillet hingga agak kering,lalu disuwir.
- Sangrai kelapa hingga kering, lalu blender bahan halus.
- Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu agak matang, masukkan terasi+bumbu cemplung+irisan serai+bawang merah+xabe rawit merah, masak hingga serai matang.
- Beri air secukupnya, lalu tambahkan garam,gula pasir dan kaldu jamur.. Test rasa.. Masak hingga agak mengental.
- Ditempat berbeda, campurkan kacang panjang yg sudah di rebus 1/2 matang, ayam suwir, dan kelapa yg sudah di sangrai.
- Jika bumbu sudah mengental, lalu campurkan ke dalam kacang panjang+ayam suwir+kelapa parut.
- Aduk hingga rata, diap disajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lawar bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
