Lagi mencari inspirasi resep beras kencur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal beras kencur yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari beras kencur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan beras kencur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Beras kencur adalah minuman penyegar khas Jawa. Beras kencur sangat populer karena memiliki rasa yang manis dan segar. Jamu beras kencur adalah jamu tradisional Indonesia yang menggunakan bahan utama berupa beras dan kencur (Kaempferia galanga).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat beras kencur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Beras Kencur memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Beras Kencur:
- Gunakan 50 gr beras
- Gunakan 150 gr kencur
- Sediakan 100 gr jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 100 gr gula merah
- Gunakan 200 gr gula pasir
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Gunakan 2 lembar daun pandan
- Gunakan 2,5 liter air
Cocok untuk mereka yang sedang mengalami masuk angin. Alkhamdulillah anak suka jamu, jadi terniat mencoba bikin sendiri😊. Selain murah, jamu beras kencur mudah untuk didapatkan. Jamu yang berbahan beras, rimpang dan kencur ini ternyata punya segudang manfaat loh.
Cara membuat Beras Kencur:
- Cuci beras kemudian rendam dalam air matang selama 2 jam kemudian tiriskan
- Rebus air bersama daun pandan, kunyit, asam Jawa dan gula sampai mendidih lalu koreksi rasa kalo suka manis bisa ditambah gulanya biarkan sampai hangat lalu saring dan buang ampasnya
- Cuci bersih jahe dan kencur lalu potong-potong
- Sangrai beras, kencur dan jahe sampai kecoklatan (proses ini nanti memunculkan aromanya) kemudian masukkan kedalam blender
- Blender dengan air rebusan juyg sudah disaring tadi, blender sampai halus kemudian saring dan campurkan dengan air rebusan kunyit tadi, jamu siap di minum ditambah es batu atau masukkan kulkas lebih enak
Manfaat beras kencur satu ini tentu jadi angin segar bagi para diabetesi yang kesulitan untuk mengendalikan kadar gula darahnya. Namun, bukti-bukti yang didapat sampai saat ini masih berupa. Jamu beras kencur biasanya dijajakan oleh pedagang jamu keliling. Jamu tersebut diracik sendiri oleh penjualnya sehingga rasanya sangatlah khas. Cara mudah membuat Jamu Beras Kencur dan Manfaatnya buat kesehatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat beras kencur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
