Lagi mencari inspirasi resep olos (aci goreng khas tegal) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal olos (aci goreng khas tegal) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari olos (aci goreng khas tegal), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan olos (aci goreng khas tegal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah olos (aci goreng khas tegal) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Olos (Aci Goreng Khas Tegal) menggunakan 14 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Olos (Aci Goreng Khas Tegal):
- Siapkan Bahan Adonan :
- Siapkan 300 gram tepung kanji/tapioka
- Sediakan 100 gram tepung terigu
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya garam dan lada bubuk
- Gunakan 300 ml air panas
- Gunakan Bahan Isian :
- Ambil 200 gram kol, rajang tipis
- Ambil 2 batang daun bawang, iris
- Siapkan 4 butir bawang merah, cincang
- Gunakan 2 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 8 buah cabe rawit, iris
- Ambil Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara menyiapkan Olos (Aci Goreng Khas Tegal):
- Buat isiannya dulu, panaskan sedikit minyak. Tumis duo bawang dan cabe hingga harum dan matang.
- Masukkan kol dan daun bawang.
- Bumbui garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.
- Aduk rata. Masak sampai sayur matang. Sisihkan, biarkan dingin.
- Buat adonannya. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
- Aduk rata. Ayak jika perlu.
- Tuang air panas sambil diaduk
- Setelah air dituang semua, aduk rata dengan spatula, lalu uleni sebentar dg tangan yg dibungkus sarung tangan plastik. Adonan tidak sampai kalis, masih agak lengket, tapi tidak lembek.
- Lumuri telapak tangan dengan tepung tipis2. Ambil sedikit adonan, beri isian.
- Setelah diisi, bulatkan. Lakukan sampai habis.
- Taruh minyak agak banyak dalam wajan, nyalakan api, saat minyak belum panas masukkan bulatan2 tadi secukupnya, kira2 setengah menit setelah api menyala.
- Goreng sambil agak diaduk2. Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan. Bisa langsung disantap atau bisa diberi bumbu tabur sesuai selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat olos (aci goreng khas tegal) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
