Sedang mencari inspirasi resep boondi ladoo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal boondi ladoo yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari boondi ladoo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan boondi ladoo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan boondi ladoo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Boondi Ladoo memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Boondi Ladoo:
- Siapkan Bahan adonan boindi :
- Siapkan 100 gr tepung besan
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit (bisa diganti pewarna makanan secukupnya)
- Ambil Minyak / ghee untuk menggoreng
- Siapkan Bahan campuran gula :
- Sediakan 80 ml gula singkong
- Siapkan 1/2 sdt bubuk jahe
- Gunakan 1/4 sdt bubuk cardamon / kapulaga india
- Gunakan 2 helai safron (optional)
- Gunakan 3 sdm susu cair plain
- Ambil Topping :
- Siapkan Biji matahari
- Siapkan Pistachio, giling kasar
Cara membuat Boondi Ladoo:
- Campur tepung besan dengan air secukupnya hingga menjadi adonan seperti untuk membuat gorengan. Jangan terlalu kental tapi juga jangan terlalu encer. Kemudian beri pewarna kuning atau orange. Saya menggunakan bubuk kunyit yg berwarna terang. Aduk rata.
- Siapkan spatula yg ada bolong²nya. Bisa dengan bolongan kecil atau seperti yg saya pakai. Panaskan minyak banyak / ghee dalam wajan kemudian letakkan spatula diatasnya dan tuang adonan sedikit demi sedikit ke atas spatula, agar menghasilkan bulatan² kecil / boondi dari adonan yang menetes dari spatula. Goreng selama kurang lebih 30 detik. Angkat kemudian tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis.
- Kecuali susu campur semua bahan campuran gula, masak kembali dengan api kecil sampai gula mengental/ agak lengket. Jika tidak ada gula singkong bisa diganti gula pasir yg dicairkan dengan sedikit air.
- Jika sudah agak dingin, beri susu aduk rata sambil diemas pelan dengan tangan sampai boondi agak lembab dan bisa dibentuk dan dipadatkan menjadi bulatan seperti bola. Susu bisa ditambah sedikit² jika boondi belum bisa dibentuk. Terakhir beri topping sesuai selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Boondi Ladoo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
