Sedang mencari ide resep timphan asokaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal timphan asokaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari timphan asokaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan timphan asokaya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan timphan asokaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Timphan Asokaya memakai 17 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Timphan Asokaya:
- Sediakan Pucuk/Daun Pisang muda (jenis pisang batu)
- Siapkan Pisang ambon matang 4 pcs/ bisa ganti dengan puree labu 150gr
- Siapkan 500 gr Tepung Ketan
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil 200 ml Santan kara
- Gunakan 3 sdm Gula merah
- Gunakan Daun Pandan 3 lbr, simpulkan
- Ambil 500 ml Minyak makan
- Ambil Bahan Srikaya
- Gunakan 5 btr Telur
- Siapkan 200 gr Gula pasir
- Siapkan 200 ml Santan kara
- Gunakan 3 lbr Daun Pandan
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdm Maizena
- Sediakan 1 sachet Vanili
- Gunakan 2 tetes Pewarna kuning
Cara mengolah Timphan Asokaya:
- Siapkan lembar daun pisang muda (lebih bagus dari pisang batu, karena info nyokap klo daun pisang yang lain, nanti adonannya saat dikukus warnanya akan menjadi hitam, tapi kalau tidak ada yaa gak papa😅 dicoba saja daun pisang yang lain. Yang penting harus daun muda ya.. yang msh bergulung atau yang warnanya msh hijau muda)
- Daun pisang dibelah2 seukuran jengkal panjang dan lebarnya sama. Seperti gambar diatas. Lalu sisihkan.
- Siapkan bahan2 Asoekaya/ Srikaya
- Kocol telur dan gula hingga larut, lalu masukkan santan, vanili, daun pandan ikat, garam, lalu masak dan aduk perlahan lahan. Jangan ditinggal yaaa! Aduk terus hingga berbentuk buliran2
- Lalu masukkan maizena, masak hingga cairan agak mengering. Sisihkan.
- Langkah selanjutnya adalah membuat adonan dasar
- Cairkan gula merah dengan santan dan simpulan daun pandan supaya wangi
- Dalam wadah, haluskan pisang, lalu tuang tepung, garam, dan cairan santan gula merah, secara perlahan, adon hingga kalis. Jika sudah kalis, adonan disiram minyak,
- Untuk memudahkan, adonan dibulatkan kecil kecil sebelum di bentuk dan diisi
- Ambil selembar daun pisang, balurkan minyak sebelum meletakkan adonan, dengan tujuan agar adonan tidak lengket. Jangan pelit yaa sama minyaknyaa😅
- Pipihkan adonan berbentuk bulat, isi srikaya secukupnya. Jangan terlalu banyak juga. Krn akan membuat adonan pecah nantinya. Dan juga susah digulung. (Fyi pic, anak2 ikut membantu 🥰)
- Gulung dan lipat adonan seperti gambar berikut.. maaf yaa gak rapi, krn bikinnya bareng anak2 juga🤣😂🤠sambil belajar…
- Langkah terakhir adalah di kukus 😉. Kukus kira-kira 15 menit, atau sampai daun berubah warna ya
- Selesai 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Timphan Asokaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
