Anda sedang mencari ide resep olos tegal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal olos tegal yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos tegal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan olos tegal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat olos tegal yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Olos Tegal menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Olos Tegal:
- Gunakan 150 gram tepung tapioka
- Siapkan 50 gram tepung terigu
- Ambil Secukupnya air panas
- Gunakan Bahan isian :
- Ambil 100 gram kol
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 7 buah cabai rawit (optional)
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan, bagi dua untuk tumis dan bumbu adonan tepung)
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
Cara membuat Olos Tegal:
- Iris tipis kol, daun bawang, bawang merah, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan sebagian bawang putih yg telah dihaluskan. Setelah harum, masukkan bahan isian. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica. Aduk hingga merata, hingga sayuran layu (jangan terlalu matang).
- Untuk bahan kulit : Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, beri bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga merata. Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni adonan hingga kalis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isikan isiannya lalu bentuk menjadi bulatan. Untuk ukuran sesuai selera, kalau saya bentuknya bulatan kecil. Ulangi hingga adonan dan isian habis.
- Panaskan minyak untuk menggoreng, usahakan yg banyak sampai menutupi permukaan olos. Setelah minyak panas, kecilkan api, goreng olos hingga matang. Untuk menghindari letupan olos saat digoreng, bisa gunakan tutup.
- Olos siap dinikmati 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat olos tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
