Anda sedang mencari ide resep tauto pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauto pekalongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauto pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tauto pekalongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tauto pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tauto Pekalongan memakai 31 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Tauto Pekalongan:
- Gunakan 500 gr daging sapi, sengkel
- Sediakan 3 butir telur, rebus
- Siapkan Secukupnya soun, rebus
- Sediakan 3 batang sereh
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 5 sdm tauco
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Secukupnya daun bawang, iris
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya minyak sayur
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 buah bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe keriting
- Sediakan 3 buah cabe setan
- Gunakan 4 buah kemiri, bakar
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar
- Sediakan Sambal:
- Sediakan 10 buah cabe setan
- Gunakan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 5 siung bawang putih
Tauto bisa di jajarkan dengan Coto sebagai soto berkuah garang. Tauto Pekalongan dengan kuah tauco yang khas dan segar ini sedap untuk variasi menu di rumah. Resep Tauto Pekalongan a la Just Try & Taste. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Cara menyiapkan Tauto Pekalongan:
- Didihkan air, masukkan daging sapi, sereh, daun salam, daun jeruk.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan gula jawa, lada, pala, garam dan gula dan tauco.
- Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging sapi. Masak sampai daging empuk. Boleh tambahkan air dan bumbu lainnya sampai rasanya pas.
- Keluarkan daging dan potong-potong untuk ditata di mangkok saji bersama dengan soun, telur, daun bawang, bawang goreng. Siram dengan kaldu rebusan sapi. Siap disajikan dengan tambahan sambal, jeruk nipis dan kecap.
- Untuk sambal: rebus cabe keriting dan cabe setan, lalu diblender atau ulek. Tambahkan bawang putih, garam, gula. Tumis dan beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Selamat memasak…wk….wk
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Soto tauto Pekalongan bisa dinikmati dengan berbagai pilihan daging, seperti ayam, sapi dan kerbau. Kalau kamu ingin menikmati soto tauto khas Pekalongan, jangan lewatkan untuk mampir.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tauto Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
