Lagi mencari ide resep tauto pekalongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tauto pekalongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauto pekalongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tauto pekalongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tauto pekalongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tauto Pekalongan memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Tauto Pekalongan:
- Sediakan 250 gram daging sapi
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bumbu tambahan :
- Ambil 1 btg sereh, digeprek
- Ambil 1 ruas jahe, digeprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas, digeprek
- Siapkan 6 sdm tauco (sesuai selera)
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan Taoge
- Gunakan Bihun
- Sediakan Tomat
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan Jeruk nipis
Tauto bisa di jajarkan dengan Coto sebagai soto berkuah garang. Tauto Pekalongan dengan kuah tauco yang khas dan segar ini sedap untuk variasi menu di rumah. Resep Tauto Pekalongan a la Just Try & Taste. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Cara membuat Tauto Pekalongan:
- Cuci bersih daging. Kemudian rebus bersama dengan daun salam dan daun jeruk. (Saya menggunakan presto kurleb 1 jam). Setelah empuk tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan sereh, jahe, lengkuas dan lada. Aduk sebentar. Masukkan tauco. Beri air secukupnya. Masukkan garam dan kecap. Tes rasa.
- Potong2 daging sesuai selera. Bisa kotak kotak or iris tipis.
- Tata daging dalam wadah mangkok. Beri bihun, tauge dan irisan tomat. Siram dengan kuah tauto panas2. Taburi dengan irisan daun bawang dan jeruk nipis. Tambahkan sambel atau cabe rawit jika ingin pedas. Tauto siap disantaap..
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Soto tauto Pekalongan bisa dinikmati dengan berbagai pilihan daging, seperti ayam, sapi dan kerbau. Kalau kamu ingin menikmati soto tauto khas Pekalongan, jangan lewatkan untuk mampir.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tauto Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
