Lagi mencari ide resep tauto pekalongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tauto pekalongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauto pekalongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tauto pekalongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tauto pekalongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tauto Pekalongan menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Tauto Pekalongan:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan, potong 4 bagian
- Ambil 2 Liter air (resep asli 2.5 L)
- Ambil 6 Sdm kecap manis
- Siapkan Bahan kuah
- Sediakan 2 sdm merica bubuk (saya 1 sdt, agar tak terlalu pedas karena ada sambalnya)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil 3 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan 4 siung bawang merah cincang halus
- Ambil Garam dan maggi block secukupnya
- Siapkan Bahan taoco:
- Sediakan 6 sdm taoco (saya skip: nggak suka)
- Siapkan 50 gram cabe merah rebus dan haluskan (saya diulek kasar)
- Ambil 3 siung bawang putih cincang halus
- Ambil 4 siung bawang merah cincang halus
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 150 gram soun direndam
- Siapkan 100 gram daun bawang (saya skip)
- Sediakan 50 gram seledri cincang
- Sediakan 100 gram tomat, potong sesuai selera
Tauto bisa di jajarkan dengan Coto sebagai soto berkuah garang. Tauto Pekalongan dengan kuah tauco yang khas dan segar ini sedap untuk variasi menu di rumah. Resep Tauto Pekalongan a la Just Try & Taste. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.
Langkah-langkah membuat Tauto Pekalongan:
- Rebus ayam hingga kaldunya tersisa 2 Liter. Angkat ayamnya. Suwir2.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi dan layu. Masukkan air kaldu. Tunggu hingga mendidih kemudian tambahkan garam, merica dan bumbu idola saya: maggi blok 🤪
- Bahan taoco: tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan cabai merah yang sdh diulek kasar dan taoco. Masukkan 6 sdm air kaldu ayam (ambil dari panci yang mengandung kuah soto). Masak hingga air tinggal sedikit
- Potong potong tomat dan seledri
- Tata dalam mangkuk
Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Soto tauto Pekalongan bisa dinikmati dengan berbagai pilihan daging, seperti ayam, sapi dan kerbau. Kalau kamu ingin menikmati soto tauto khas Pekalongan, jangan lewatkan untuk mampir.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tauto Pekalongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
