+ACEAWw-Timphan Aceh+AF0-(https://img-global.cpcdn.com/recipes/c31b39ef7d48a133/751x532cq70/timphan-aceh-foto-resep-utama.jpg)
Anda sedang mencari inspirasi resep timphan aceh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal timphan aceh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari timphan aceh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan timphan aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah timphan aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Timphan Aceh memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
+ACMAIwAjACMAIw- Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Timphan Aceh:
- Ambil Bahan utk kulit
- Gunakan 250 g tepung ketan putih
- Sediakan 1 sisir pisang raja/uli/ambon yg tua dan matang berat tnp kulit kira2 400 - 425g
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 6-8 sdm minyak goreng (sesuai kebutuhan hingga adonan tidak lengket ditangan)
- Gunakan Bahan isi (srikaya)
- Siapkan 4 butir telur (setara 250 ml)
- Ambil 250 ml santan kental (dr 1 bh kelapa)
- Siapkan 160 g gula pasir
- Sediakan 1 sdt vanilla
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm peres tepung maizena
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Gunakan Daun pisang muda/ tua dilayukan utk membungkus kira2 40 lembar uk. 15 x 22 cm
- Gunakan Secukupnya minyak goreng utk mengoles daun
+ACMAIwAjACMAIw- Langkah-langkah menyiapkan Timphan Aceh:
- Siapkan bahan kulit (perbandingan tepung dgn pisang kira2 1: 2) dan bahan isi
- Membuat Isi : larutkan gula pasir, garam, vanilla dan tepung maizena dengan santan, kocok lepas telur kmd campur keduanya jadi satu dan saring. Masak dalam wadah teflon dengan api kecil shg menjadi adonan yg menggerindil dan kering. Sisihkan
- Kupas pisang dan lumatkan hingga menjadi lembut dan halus, masukkan tepung ketan dan garam lalu uleni hingga rata, lembut, lengket. Agar adonan tidak lengket dan dapat dibentuk (adonan tetap lembek ya), tambahkan minyak. Selalu minyaki tangan utk membagi adonan menjadi 40 bh +AEA- 23 - 25 g (sbg patokan agar kulit tdk keras, total berat adonan kulit 950 - 1000 g)
- Ambil selembar daun pisang (me : daun tua yg dilayukan) lalu olesi dengan minyak yg cukup (jangan takut kue akan berminyak) agar kue tidak lengket, kemudian ambil adonan kulit tipiskan krg lebih 2-3 mm, beri adonan isi kemudian tangkup kulitnya hingga isinya tertutup semua, lalu gulung dgn daun sambil dipadatkan, lipat kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 30 menit. Dinginkan kemudian kue dilap dan di potong menyerong ujung daunnya (sisakan 1-2 cm). Siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan timphan aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba+ACE-
