Anda sedang mencari ide resep lentog tanjung khas kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lentog tanjung khas kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Apaan tuh…? memang makanan ini khas dari kota rokok kudus. Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah. Dahulu, penjualnya berasal dari Desa Tanjungkarang (Tanjung).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lentog tanjung khas kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus menggunakan 31 bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Ambil Bahan kotokan/opor tahu:
- Sediakan 4-5 buah tahu putih
- Sediakan Secukupnya udang/bandeng
- Ambil 1 bungkus santan instan
- Sediakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Gunakan 2-3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt lada halus
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1/2 gelas air
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan Sedikit garam, gula, penyedap rasa
- Gunakan Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan sayur nangka:
- Sediakan 1/4 buah nangka muda, cincang
- Siapkan 1/2 bungkus santan instan
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil 3 butir bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Ambil 1-2 cm lengkuas
- Sediakan 1,5 gelas air
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil 3 buah lontong
- Ambil Sambal / cabe rawit
- Gunakan Bawang goreng (wajib)
Lentog Tanjung konon sudah ada pada masa awal penyebaran Islam di Kudus oleh para Wali Songo. Lentog Tanjung ini memiliki. "Lentog, artinya lontong, dan Tanjung itu dari nama daerah makanan ini berasal," jelas Dina, penjual nasi pindang di Javanese Food Festival, Sabtu Menurut Dina, yang membedakan lentog tanjung dengan lontong Cap Go Meh adalah isinya. Lontong Cap Go Meh berisi labu siam, sedangkan lentog. Lentog Tanjung merupakan makanan khas Kudus selanjutnya.
Langkah-langkah membuat Lentog Tanjung Khas Kudus:
- Rebus nangka muda yg telah dicincang sampai benar-benar empuk, lalu ulek sampai halus
- Haluskan bumbu sayur nangka
- Rebus sayur nangka dengan bumbu, daun salam dan lengkuas
- Tambahkan santan, encer saja. Beri garam, penyedap rasa, koreksi rasa
- Goreng tahu utuh, setengah matang, lalu potong segitiga tipis
- Goreng utuh bawang merah, bawang putih, dan kemiri
- Goreng setengah matang udang / ikan bandeng, lalu haluskan (jangan lupa buang duri / kulitnya ya). Ini adalah resep rahasia biar enak
- Haluskan bawang dan kemiri yang telah digoreng dengan ketumbar, lalu campurkan dengan udang/bandeng yang sudah halus
- Tumis sebentar daun salam, lengkuas, daun jeruk
- Beri air, tunggu sampai mendidih
- Masukkan tahu, bumbu halus, lada bubuk, santan (kental)
- Masukkan gula merah, gula putih, garam, penyedap rasa, lalu koreksi rasa
- Cara menghidangkan: potong lontong agak tipis, siram dengan kotokan tahu, tambah sayur nangka di pinggir piring, taburi bawang goreng.
- Bagi yg suka pedas bisa tambahkan sambal saat dihidangkan atau dengan potongan cabe rawit saat masak kotokan tahu
- Semua bahan di atas tidak boleh di skip ya, karena akan mengubah rasa. Selamat menikmati
Orang-orang biasanya menyantap makanan ini untuk sarapan namun juga bisa digunakan untuk makan siang. Lentog Tanjung sendiri berasal dari desa Tanjung Karang tepatnya di kecamatan Jati di Kudus. Makanan khas Kudus yang selanjutnya adalah lentog tanjung. Anda yang belum pernah berkunjung ke Kudus mungkin masih asing dengan makanan ini. Makanan lentog tanjung ini dibuat dari lontong yang sudah diiris kemudian diberi sayur nangka muda, ditambah lodeh tahu dan juga sambal.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lentog Tanjung Khas Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
