Lentog Tanjung Khas Kudus
Lentog Tanjung Khas Kudus

Sedang mencari inspirasi resep lentog tanjung khas kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lentog tanjung khas kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lentog tanjung khas kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Apaan tuh…? memang makanan ini khas dari kota rokok kudus. Buat Anda yang belum tau, belum pernah merasakan atau mencicipi dan belum pernah membuatnya, lewat resep lentog tanjung khas kudus yang nikmat berikut kalian bisa mencobanya sendiri di dapur rumah. Dahulu, penjualnya berasal dari Desa Tanjungkarang (Tanjung).

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lentog tanjung khas kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus menggunakan 32 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Lentog Tanjung Khas Kudus:
  1. Gunakan 🥗Sayur NANGKA :🍲
  2. Siapkan 1/2 buah nangka muda sekitar 1 kg
  3. Siapkan 100 gr tulangan ayam (tambahan saya)
  4. Sediakan 1 bungkus santan instan 65ml
  5. Sediakan 2 lembar daun salam
  6. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Siapkan secukupnya Air
  8. Gunakan sesuai selera Garam, gulpas, gula jawa, kaldu bubuk
  9. Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis
  10. Ambil Bumbu Halus:
  11. Siapkan 7 siung bawang merah
  12. Siapkan 5 siung bawang putih
  13. Siapkan 3 butir kemiri
  14. Sediakan 🥘Sayur TAHU:🌾
  15. Gunakan 6 potong tahu kotak
  16. Gunakan 4 potong rolade ayam (tambahan saya)
  17. Ambil 15 buah cabe rawit utuh
  18. Gunakan 1 bungkus santan instan 65 ml
  19. Sediakan 1 batang serai
  20. Ambil 2 lembar daun salam
  21. Ambil 2 lembar daun jeruk
  22. Siapkan 1 ruas lengkuas
  23. Sediakan sesuai selera Garam, gula pasir dan gula jawa
  24. Gunakan Bumbu halus:
  25. Gunakan 5 siung bawang merah
  26. Gunakan 3 siung bawang putih
  27. Sediakan 2 butir kemiri
  28. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
  29. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  30. Gunakan 1 genggam udang (+-seadanya)
  31. Sediakan 🍃 Bahan Pelengkap🌰:
  32. Sediakan sesuai selera Bawang merah goreng

Lentog Tanjung konon sudah ada pada masa awal penyebaran Islam di Kudus oleh para Wali Songo. Lentog Tanjung ini memiliki. "Lentog, artinya lontong, dan Tanjung itu dari nama daerah makanan ini berasal," jelas Dina, penjual nasi pindang di Javanese Food Festival, Sabtu Menurut Dina, yang membedakan lentog tanjung dengan lontong Cap Go Meh adalah isinya. Lontong Cap Go Meh berisi labu siam, sedangkan lentog. Lentog Tanjung merupakan makanan khas Kudus selanjutnya.

Cara menyiapkan Lentog Tanjung Khas Kudus:
  1. Potong2 nangka lalu cuci bersih dan rebus sampai empuk. Lalu lumatkan dengan ulekan. sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan tulangan ayam, aduk2 sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai tulang matang.
  3. Setelah tulang cukup matang, campurkan dengan nangka yg sudah dilumat dengan santan, garam dan gula jawa. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, jangan lula koreksi rasa. Matikan kompor.
  4. Siapkan bahan sayur tahu. Goreng udang, sisihkan. Goreng tahu dan rolade sampai berkulit. Tiriskan.
  5. Haluskan bahan bumbu halus bersama udang, terserah ya, udangnya mau dikupas atau tidak, kalau saya karena buru2 jadi langsung saya masukkan semua kedalam blender. Kebetulan kulit udangnya ga keras. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum, lalu tambahkan air secukupnya. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan tahu dan rolade serta cabe rawit utuh.
  6. Tambahkan santan, garam, gula jawa dan gula halus serta kaldu bubuk (kalau pakai). Aduk. Masak sampai bumbu meresap sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Jangan lupa koreksi rasa ya. Jika dirasa santan sudah matang, matikan kompor. Lalu sajikan bersama lontong dan sayur nangka serta taburan bawang goreng. Hhmm,,, maashaaAllah,, nikmat banget buat buka puasa syawal hari ini 😋👍👍

Orang-orang biasanya menyantap makanan ini untuk sarapan namun juga bisa digunakan untuk makan siang. Lentog Tanjung sendiri berasal dari desa Tanjung Karang tepatnya di kecamatan Jati di Kudus. Makanan khas Kudus yang selanjutnya adalah lentog tanjung. Anda yang belum pernah berkunjung ke Kudus mungkin masih asing dengan makanan ini. Makanan lentog tanjung ini dibuat dari lontong yang sudah diiris kemudian diberi sayur nangka muda, ditambah lodeh tahu dan juga sambal.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lentog tanjung khas kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!