Lagi mencari inspirasi resep burgo palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo palembang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan burgo palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Burgo is a traditional food from Palembang, South Sumatra. Demen makan dan hobi kuliner gak ada salahnya untuk membuat sendiri dirumah bersama keluarga tercinta Resep Buat Burgo Palembang. Resep Burgo Palembang - Burgo merupakan makanan berbahan dasar tepung beras dan tepung tapioka yang dibentuk mirip dadar gulung yang kemudian diiris.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan burgo palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Burgo Palembang memakai 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Burgo Palembang:
- Ambil Bahan dadar :
- Gunakan 250 gr tepung beras
- Siapkan 50 gr tapioka (sy sagu tani)
- Ambil 1 sdm air kapur sirih (sy ga pke)
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 400 ml air mendidih
- Sediakan 500 ml air putih biasa
- Gunakan Minyak goreng utk olesan loyang
- Sediakan Pelengkap : bawang goreng (jgn d skip klo mau enak)
- Siapkan Kuah :
- Ambil 250 gr ikan gabus
- Gunakan 700 ml santan sedang
- Gunakan 6 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 btg serai, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan Seujung sdt gula
- Siapkan Sckp ny garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siubg bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 sdt merica (sy pke 1 sdt merica bubuk)
Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan. Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama. Makanan ini dapat ditemui di warung-warung khas Palembang dan biasanya disajikan bersama dengan makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan.
Cara mengolah Burgo Palembang:
- Buat dadar : Campur tepung beras, tapioka & garam. Tuang air mndidih sdkit² smbil d aduk, stlh itu tuang air putih biasa smbil terus diaduk hingga licin + air kapur sirih, aduk & saring adonan.
- Panaskan kukusan. Oles loyang segi empat dg minyak, masukkan adonan tipis² aja, kukus 3-5 mnt
- Angkat & gulung dadar dg bantuan spatula
- Lakukan hingga semua adonan habis. Sy pke loyang uk 26 cm, hasil ny dpt 6 gulungan
- Saat mau d hidang kan, potong serong dadar dg spatula
- Buat kuah : Tumis bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam hingga harum.
- Tuang santan, aduk rata hingga mndidih
- Stlh mndidih, masukkan ikan gabus, masak hingga ikan matang. Beri garam & gula, tes rasa. Angkat ikan, haluskan daging ny. Masukkan kembali k dlm kuah (klo sy ga d haluskan, hnya d kerok daging ikan ny dg sendok, biar berasa aja ikan ny 😊😊).
- Penyajian : Siapkan piring saji, tata irisan dadar, tuang kuah santan lalu taburi bawang goreng. Siap d nikmati
- Jajanan sehat n lezat ga harus mahal kan. Happy cooking….. Semoga bermanfaat 😊😊
Masukkan daging ikan yang sudah disuwir halus. Setelah mendidih, angkat Hidangkan burgo dengan potongan dadar, lalu disiram dengan kuah ikan. Taburi bawang goreng Bedanya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso itu sendiri. karena lakso di pres. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat burgo palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
