Sedang mencari ide resep burgo palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo palembang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan burgo palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Burgo is a traditional food from Palembang, South Sumatra. Demen makan dan hobi kuliner gak ada salahnya untuk membuat sendiri dirumah bersama keluarga tercinta Resep Buat Burgo Palembang. Resep Burgo Palembang - Burgo merupakan makanan berbahan dasar tepung beras dan tepung tapioka yang dibentuk mirip dadar gulung yang kemudian diiris.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan burgo palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Burgo Palembang memakai 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Burgo Palembang:
- Sediakan Bahan dadar :
- Ambil 250 gr tepung beras (sybpake rose brand)
- Ambil 50 gr tapioka (sy sagu tani)
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 400 ml air mendidih
- Siapkan 500 ml air putih biasa
- Gunakan Minyak goreng utk olesan loyang
- Ambil Pelengkap : bawang goreng
- Siapkan Kuah :
- Sediakan 150 gram udang kupas (saya blender dengan bumbu halus)
- Gunakan 600 ml santan sedang
- Ambil 150 ml air kaldu udang (sy rebus kepala dan ekor udang)
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1 btg serai, geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Seujung sdt gula
- Gunakan Sckp ny garam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica bubuk
Resep masakan burgo asli enak merupakan makanan khas dari palembang sumatera selatan. Burgo adalah makanan khas dari Palembang. Makanan ini dapat digolongkan sebagai makanan kecil dan bukan makanan utama. Makanan ini dapat ditemui di warung-warung khas Palembang dan biasanya disajikan bersama dengan makanan lain seperti lakso, laksan, dan celimpungan.
Langkah-langkah mengolah Burgo Palembang:
- Buat dadar : Campur tepung beras, sagu & garam. Tuang air mendidih sdkit² smbil diaduk, stlh itu tuang air putih biasa smbil terus diaduk hingga licin, aduk & saring adonan.
- Panaskan kukusan. Oles loyang dgn minyak, masukkan adonan tipis² aja, kukus 3-5 mnt
- Angkat & gulung dadar dg bantuan spatula
- Lakukan hingga semua adonan habis. Sy pke loyang uk 24 cm, hasil ny dpt 7 gulungan. Ini sebagian adonan ga sy saring jd ga begitu mulus🤭 soalnya anak sy udah ngeburu2 pengen makan burgo😂
- Buat kuah : Tumis bumbu halus, sy blender udang dgn bumbu halus, lengkuas, serai & daun salam hingga harum.
- Saat mau d hidang kan, potong serong dadar dg spatula
- Tuang santan, aduk rata hingga mendidih
- Stlh mndidih, masukkan beri garam & gula, koreksi rasa. Matikan kompor
- Penyajian : Siapkan piring saji, tata irisan dadar, tuang kuah santan lalu taburi bawang goreng. Siap d nikmati
Masukkan daging ikan yang sudah disuwir halus. Setelah mendidih, angkat Hidangkan burgo dengan potongan dadar, lalu disiram dengan kuah ikan. Taburi bawang goreng Bedanya adalah proses pembuatan Burgo dan Lakso itu sendiri. karena lakso di pres. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat burgo palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
