Lagi mencari inspirasi resep burgo khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal burgo khas palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari burgo khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan burgo khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat burgo khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Burgo Khas Palembang menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Burgo Khas Palembang:
- Gunakan 500 gram tepung beras
- Ambil 200 gram tepung terigu
- Gunakan 1 butir kelapa dijadikan santan 6 gelas dan direbus
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari kencur
- Sediakan 1 ruas jari temu pao
- Sediakan 1/2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1/2 sdm jintan
- Gunakan 6 helai daun salam
- Siapkan 250 gr daging ikan gabus (bisa diganti nila) yang sudah direbus)
Masakan khas Indonesia ini sangat enak dan lezat, cara membuatnya sangat mudah. Semoga resep yang kami berikan ini dapat bermanfaat bagi. Jika ada lakso, laksan dan celimpungan, biasanya juga ada burgo di warung-warung makanan khas Palembang. Resep Burgo dan Lakso Palembang Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah menyiapkan Burgo Khas Palembang:
- Tepung beras dimasukkan baskom lalu tambahkan air dingin sekitar 3 gelas aduk sampai tidak bergerindil lalu tambahkan terigu, diaduk rata kembali kemudian ditambahkan air panas kira-kira 2 gelas, tambahkan garam sekitar 1/2 sdm lalu aduk rata. Bila kurang encer bisa ditambahkan air.
- Panaskan dandang kukusan yang sdh diisi air lalu tuang adonan tepung beras kira-kira setengah gelas ke dalam cetakan bulat lalu kukus sekitar 5 menit. Setelah dandang menguap angkat dan gulung adonan yang sudah matang susun di piring. Lakukan terus sampai adonan kulit habis.
- 6 siung bawang merah dan 7 siung bawang putih dihaluskan dengan bumbu lainnya kecuali daun salam dan daging ikan rebus
- 1 siung bawang putih digeprek dan dicincang lalu bersama 1 siung bawang merah diiris dan ditumis sampai kuning
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam kuali lalu tumis sampai harum. Tambahkan daun salam dan daging ikan gabus rebus yang sudah dibuang kulit dan tulang lalu dihaluskan.
- Setelah tumisan harum masukkan ke dalam panci santan yang sudah ditanak lalu ditanak kembali kurang lebih 15 menit. Tambahkan gula dan garam secukupnya
- Burgo siap dihidangkan
Laksan atau lakso adalah makanan khas Palembang asli, Sumatera Selatan, Bangka Belitung, dll dan masih turunan pempek. Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. Nasi minyak khas Palembang. foto: Instagram/@dapoer_nyairadin. Jakarta - Burgo jadi salah satu hidangan Palembang dengan kuah santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Burgo Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
