Anda sedang mencari ide resep pangek masin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangek masin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai masin ikan atau gulai pangek masin atau cukup pangek masin adalah salah satu hidangan yang berasal dari Sumatra Barat. Lihat juga resep Pangek Masin Kakap enak lainnya. Resep Pangek Padeh Dagiang Khas Dapur Uni Et.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek masin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pangek masin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pangek masin yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pangek Masin memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Pangek Masin:
- Ambil Kepala Anak Ikan Tongkol 7pcs
- Sediakan 200 ml Santan Biasa
- Gunakan Kacang Panjang (beli di kedai 2000)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 1/2 Ons Rawit (di kedai 2000)
- Siapkan 6 Siung Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1 cm Jahe
- Ambil 1 cm Kunyit
- Gunakan Sedikit Lengkuas
- Gunakan Lainnya:
- Ambil 1 Helai Daun Kunyit
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya air
Sejatinya gulai ikan adalah masakan yang berasal dari daerah Sumatera Barat yang juga populer dengan nama gulai pangek masin. Resep Gulai Pangek Masin Tongkol khas Padang. Resep Pangek Padeh Ikan Tongkol Khas Dapur Uni Et. Pangek masin adalah sebutan untuk gulai yang dimasak bersama bumbu.
Langkah-langkah meracik Pangek Masin:
- Blender bumbu halus, sebelum diblender potong2 dulu lalu beri sedikit air dan blender
- Masukkan santan ke dalam kuali beri sedikit air lalu masukkan bumbu halus, lalu aduk dan hidupkan api. Aduk terus hingga kuah panas lalu masukkan kepala ikan, potongan kacang panjang, garam dan daun kunyit (garam sesuai selera)
- Aduk sebentar (jgn terlalu diaduk takut ikan nya pecah) lalu tunggu hingga mendidih, matikan api
- Siap dihidangkan
Terkadang isi dari gulai tersebut diantaranya ada variasi ikan segar, kepala ikan, kadang udang. Ada pangek padeh, pangek masin, dan pangek cubadak. Pangek biasanya berbahan dasar ikan, cumi, ikan tongkol, ikan kembung, dan juga daging sapi. Kuliner Padang tidak selalu identik dengan daging. Pangek Masin adalah masakan yang terbuat dari ikan tongkol segar lalu dipadukan dengan rempah-rempah seperti cabai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pangek Masin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
