Sedang mencari inspirasi resep pangek masin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pangek masin yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pangek masin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pangek masin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pangek masin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pangek Masin menggunakan 21 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Pangek Masin:
- Ambil 12 ekor Ikan gambolo
- Sediakan 8 bh Terong telunjuk
- Ambil secukupnya Rimbang
- Sediakan 3 ons Santan
- Sediakan 2-3 gls Air
- Gunakan secukupnya Daun ruku-ruku
- Siapkan 1 helai Daun jeruk
- Gunakan 1 helai Daun kunyit
- Ambil 1 helai Daun salam
- Sediakan 1 btg Serai, geprek, ikat simpul
- Siapkan 2 bh Cabe hijau, iris
- Sediakan 20 bh Cabe rawit, iris
- Gunakan 10 bh Cabe merah, iris
- Sediakan 3 bh Asam kandis
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Haluskan:
- Siapkan 2 bh Bawang merah
- Gunakan 2 siung Bawang putih
- Sediakan 2 cm Jahe
- Ambil 3 cm Lengkuas
- Gunakan 2 sdm Kunyit
Cara membuat Pangek Masin:
- Cuci bersih ikan, dan semua bahan, sisihkan. Iris cabe hijau, cabe rawit, cabe merah, terong diiris sedikit bagian atasnya, sisihkan Giling bumbu yang dihaluskan, Tumis bumbu dan serai hingga harum. Masukkan santan, air, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, cabe rawit iris, cabe merah iris, cabe hijau iris, aduk hingga mendidih.
- Masukkan ikan gambolo, Terong telunjuk, rimbang, aduk kembali dan tunggu hingga mendidih kembali. Kira2 ikan sudah agak matang, masukkan Asam kandis dan daun ruku-ruku. Masak sebentar, matikan api kompor. Angkat dan hidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pangek Masin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
