Lagi mencari ide resep otak-otak tenggiri udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak tenggiri udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak tenggiri udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak tenggiri udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak tenggiri udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak Tenggiri Udang memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Otak-otak Tenggiri Udang:
- Gunakan 200 gram daging ikan tenggiri
- Sediakan 50 gram udang kupas
- Siapkan 1 lembar daun bawang
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 sdt teh gula
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdm tepung sagu/kanji
- Gunakan 50 ml air sebaiknya dingin
- Sediakan Putih telur dr 1 butir telur
- Sediakan 65 ml santan kental (kara)
- Ambil Daun pisang utk membungkus
Langkah-langkah meracik Otak-otak Tenggiri Udang:
- Haluskan daging ikan tenggiri dengan udang menggunakan chooper/blender
- Haluskan bawang merah dan putih atau boleh diblender bersamaan dgn ikan dan udang, masukkan bumbu, gula, garam, merica. Iris halus daun bawang masukkan ke adonan, aduk rata. Kemudian masukkan putih telur, tepung sagu, santan, dan air. Aduk2 adonan otak hingga tercampur rata dan mengental.
- Siapkan daun pisan untuk membungkus (2 lapis), masukkan 1 sdm adonan otak2 lalu bungkus. Kukus lebih kurang 20-25 menit. Panggang di teflon utk penyajian biar hangat saat disantap dan keluar aroma daun pisang. Selamat menikmati 😍
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak Tenggiri Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
