Sedang mencari inspirasi resep chiffon tape singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal chiffon tape singkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sedari dulu pengen banget bisa bikin chiffon, tapi takut gagal. Lagi pula masih punya tape singkong yang ga tau mau diapain lagi. Ini aku bikin yang versi kecil nya, karena aku punya loyang chiffon yg ukuran kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chiffon tape singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chiffon tape singkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chiffon tape singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chiffon Tape Singkong memakai 12 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Chiffon Tape Singkong:
- Siapkan Bahan A:
- Siapkan 90 gr tape singkong (tape mentega)
- Siapkan 3 butir kuning telur
- Ambil 40 ml susu cair putih
- Sediakan 45 ml minyak sayur
- Siapkan 65 gr tepung terigu protein rendah
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Gunakan Bahan B:
- Siapkan 3 putih telur
- Sediakan 1/2 sdt air jeruk nipis
- Ambil 60 gr gula pasir butiran halus
- Ambil Sejumput gram halus
Panaskan santan kental instan dan tape singkong. Tambahkan minyak goreng dan pasta vanila. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil. Sedari dulu pengen banget bisa bikin chiffon, tapi takut gagal.
Langkah-langkah meracik Chiffon Tape Singkong:
- Blender tape dan susu cair hingga lembut. Sisihkan.
- Siapkan wadah. Kocok kuning telur menggunakan whisker lalu masukkan tape yang sudah diblender dengan susu. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan minyak sayur lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil di ayak. Aduk hingga licin, lembut dan tercampur rata. Sisihkan.
- Siapkan wadah lain. Mixer putih telur, perasan air jeruk nipis dan garam hingga berbusa. Masukkan gula pasir secara bertahap (3x). Mixer hingga mengembang stiff peak atau kaku (baskom di balik putih telur tidak tumpah).
- Masukkan putih telur ke dalam adonan tape tadi secara bertahap 3x. Aduk balik secara perlahan hingga tercampur rata dan homogen. Jangan sampai overmix ya.
- Tuang adonan ke dalam loyang chiffon (d=18 cm), hentakkan 3x lalu panggang dengan suhu 150' C api atas bawah (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya) selama kurang lebih 10-12 menit atau sampai permukaan atas adonan mulai berkulit. Keluarkan dari oven lalu iris/kerat permukaan atasnya sesuai selera (jangan terlalu dalam ya). Panggang lagi dengan suhu 140'C api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang(sesuaikan dengan oven masing-masing)
- Setelah matang segera keluarkan dari oven, hentakkan loyang 1x lalu balik/telungkupkan loyangnya. Biarkan hingga dingin. Setelah dingin keluarkan cake dari loyang (sisir pinggiran cake dengan pisau)
- Potong-potong cake. Siap disajikan.
Lagi pula masih punya tape singkong yang ga tau mau diapain lagi. Ini aku bikin yang versi kecil nya, karena aku punya loyang chiffon yg ukuran kecil. Sekalian setoran buat bikin challenge #pakke. Nah berbicara tentang cake tape singkong, kue ini sepertinya memerlukan perjuangan berat bagi saya untuk mewujudkannya. Walau pernah sukses dengan Cake Tape Singkong Kukus sebelumnya, anda bisa klik link resepnya disini namun saya selalu tertarik untuk mencoba resep lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Chiffon Tape Singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
