Lagi mencari ide resep klepon ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal klepon ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari klepon ubi ungu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan klepon ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Jajanan yang terbuat dari tepung beras ketan ini berbentuk bulatan-bulatan kecil. Klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional yang di dalamnya terdapat gula merah yang siap Kami buat sesuatu yang berbeda dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utamanya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah klepon ubi ungu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Klepon Ubi Ungu menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Klepon Ubi Ungu:
- Siapkan 🥥 BAHAN BALURAN
- Sediakan 1 Butir Kelapa Parut (Sedang - Jgn muda banget, jgn tua juga)
- Gunakan 2 Lembar Daun Pandan
- Sediakan 1/2 Sdt Garam
- Sediakan 🥥 BAHAN ISIAN
- Gunakan 150 Gr Gula Merah (sisir halus)
- Ambil 🥥 BAHAN KULIT
- Ambil 500 Gr Ubi Ungu Kukus, haluskan
- Sediakan 300 Gr Tepung Ketan
- Gunakan 200 Gr Tepung Sagu
- Ambil 100-150 Ml Air (untuk menguleni)
Hancurkan ubi ungu hingga halus, setelah halus, campurkan ubi ungu dengan tepung ketan, vanil, garam dan air lalu aduk hingga rata. Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa. Proses pembuatan klepon ubi jalar ungu adalah sebagai berikut: tepung beras, ubi jalar ungu kukus ditimbang (sesuai dengan perlakuan) lalu dicampur sampai rata. Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut.
Langkah-langkah meracik Klepon Ubi Ungu:
- BALURAN - Campurkan kelapa dan garam, aduk rata. Letakkan daun pandan diatasnya. Kukus selama 10 menit.
- ISIAN - Potong/sisir gula merah dan sisihkan. (Aku kasih gula pasir 2 Sdm biar nggak terlalu cepat cair pas proses ngisi. Ngga ditambah juga gpp.)
- KULIT - Campur semua bahan kecuali air. Aduk rata dulu. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen, sampai adonan bisa dibentuk saja.
- Pipihkan kulitnya sesuai ukuran yang diinginkan, isi dengan gula dan rapatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis.
- Masukkan ke dalam air mendidih. Jika sudah mengapung jgn langsung diangkat. Tunggu sekitar 3 menit lagi supaya matang sempurna. Angkat, lalu balurkan dengan kelapa parut tadi. Sajikan..
Mungkin Selain rasa, kue klepon yang terbuat dari ubi. Hari minggu kemaren sempat beli ubi ungu sekilo di pasar.nah kemaren baru sempat mengolahnya.dengan aneka makanan ber ubi ungu. Jajanan Pasar Cara Membuat Klepon Ubi Ungu. Campur ubi ungu, tepung ketan putih, dan garam. Masukkan air kapur sirih dan santan hangat sedikit - sedikit sambil diuleni sampai kalis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Klepon Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
