Bakpia Ubi Ungu
Bakpia Ubi Ungu

Lagi mencari inspirasi resep bakpia ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia ubi ungu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpia ubi ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan bakpia ubi ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Kue bakpia yang dikreasikan dengan isian ubi ungu tentunya akan menjadi kudapan yang disukai oleh banyak orang. Rasanya yang begitu enak dengan teksturnya yang lembut dan sedikit renyah akan. Video Cara Membuat bakpia ubi ungu Asahid dan Tehyung kali ini akan mempersembahkan resep cara membuat bakpia ubi ungu.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakpia ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia Ubi Ungu menggunakan 18 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Bakpia Ubi Ungu:
  1. Siapkan Bahan isian:
  2. Gunakan 500 gram ubi ungu kukus
  3. Sediakan 100-150 gram gula pasir atau sesuai selera ya manisnya
  4. Siapkan secukupnya garam (1/4 sdt)
  5. Ambil 2 lembar daun pandan, sobek lalu simpulkan
  6. Siapkan 2 sdm santan instan
  7. Gunakan Sedikit air
  8. Ambil Bahan Kulit 1:
  9. Siapkan 125 gr tepung terigu protein sedang
  10. Ambil 65 gr tepung terigu protein tinggi
  11. Sediakan 2 sdm gula pasir yang sudah diblender
  12. Gunakan 1/2 sdt garam halus
  13. Siapkan 100 ml air atau secukupnya ya
  14. Sediakan 50 ml minyak goreng atau secukupnya
  15. Gunakan Bahan Kulit 2 :
  16. Sediakan 65 gr tepung terigu protein sedang
  17. Siapkan 25 ml minyak goreng (saya pakai sekitar 35 ml)
  18. Sediakan 1/2 sdm margarin

Bakpia asal mulanya berasal dari daratan Tiongkok. Gak kalah nikmat dengan jenis bakpia lainnya. Bahan isian yang berupa ubi ungu, terasa sangat manis dan nikmat ketika disantap. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat.

Langkah-langkah meracik Bakpia Ubi Ungu:
  1. Kukus ubi ungu hingga matang lalu haluskan selagi panas. (Ini saya ngukusnya sekalian banyak ya, saya ambil 500 gr saja yang lainnya simpan di freezer.)
  2. Campur semua bahan isian dalam pan anti lengket. Masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin. Bentuk bulat gepeng @20 gr. Sisihkan.
  3. KULIT 2: campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
  4. KULIT 1: panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga rata dan gula larut. Dinginkan. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata. Tuang minyak goreng lalu uleni hingga kalis.
  5. Adonan kulit 1 yang gambarnya besar. Adonan kulit 2 yang gambarnya kecil.
  6. Bagi adonan masing-masing menjadi 20 bagian.
  7. Ambil adonan kulit 1 lalu gilas.
  8. Letakkan adonan kulit 2 di atas adonan kulit 1 yang telah digilas. Ratakan.
  9. Lipat seperti amplop. Caranya lipat sisi atas dan bawahnya. Lalu sisi kanan kirinya. Satukan ujung-ujungnya (bulatkan).
  10. Setelah semua adonan selesai dibulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 15 menit. Jangan lebih ya waktu merendamnya, nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah.
  11. Pipihkan adonan. Letakkkan bahan isian yang telah dibulat-bulatkan di atas adonan yang sudah digilas. Bulatkan. (Supaya bagian bawah bulatan bakpia tidak tebal, plintir dan buang sisa plintirannya)
  12. Panggang dengan pan anti lengket (saya pakai happy call) hingga matang kedua sisinya. (Manggangnya pakai api kecil ya)
  13. Setelah matang, angkat lalu masukkan bakpia yang masih panas ke dalam wadah, tutup wadahnya. Tujuan step ini supaya kulit bakpia lembut/tidak renyah saat dingin.
  14. Siap disajikan.
  15. Ini bagian dalamnya ya. Kulitnya berlapis tapi lembut.

Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L. Tanaman ubi ungu berasal dari benua Amerika lalu dibawa dan dikembangkan di. Ubi jalar merupakan salah satu umbi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Pada beberapa kasus budidaya ubi sering terjadi kesalahan metode sehingga ukuran ubi yang dihasilkan tidaklah. Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakpia Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!