Sedang mencari inspirasi resep daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda) menggunakan 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda):
- Siapkan 200 gram Daun singkong
- Siapkan 100 gram Rimbang
- Sediakan 1 jempol Lengkuas dikeprek
- Siapkan 2 batang Sereh dikeprek
- Ambil 3 buah Cabe merah
- Gunakan 5 buah Cabe rawit
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Sediakan 1 buah Bawang putih
- Siapkan 450 ml Santan
- Siapkan secukupnya Udang rebon/ebi
- Siapkan secukupnya Garam
Langkah-langkah meracik Daun Ubi Tumbuk Kampung (Bulung Gadung Duda):
- Cuci bersih sayur. Ambil lesung, tumbuk setengah halus daun singkong, rimbang, cabe rawit+merah, bawang merah+putih.
- Sambil menunggu daun singkong ditumbuk selesai, didihkan santan yang sudah diberi garam, lengkuas, sereh dan udang ebi. Setelah itu masukkan daun singkong. Aduk sampai mendidih, kemudian tutup. Kurang lebih 8-10 menit.
- Icip-icip setelah garam dirasa pas, siap untuk disajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daun ubi tumbuk kampung (bulung gadung duda) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!