Tape Singkong
Tape Singkong

Lagi mencari ide resep tape singkong yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tape singkong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tape singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tape singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tape singkong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tape Singkong memakai 3 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Tape Singkong:
  1. Sediakan 3 kg singkong, kupas, cuci bersih
  2. Siapkan 3 sdm gula pasir
  3. Sediakan 9 keping ragi bagus utk tape singkong, hancurkan
Cara membuat Tape Singkong:
  1. Rebus singkong sekitar 1/2 jam atau hingga singkong matang. Tiriskan. Sisihkan. (Bisa juga dikukus).
  2. Diamkan hingga benar2 dingin.
  3. Siapkan wadah yg bertutup. Jgn berbahan metal seperti almunium dll.
  4. Alasi wadahnya dengan daun pisang. Sisihkan.
  5. Taburkan rata ragi ke singkong, bolak balik.
  6. Kemudian susun singkong berlapis di dlm wadah. Setiap lapisan singkong taburi dengan gula. (Singkong, taburan gula pasir, susun lg dgn singkong, kemudian taburan gula. Begitu seterusnya hingga habis).
  7. Letakkan di atasnya daun pisang kembali.
  8. Tutup wadah benar2 rapat. (Sy tambahkan dgn di bungkus kain agar benar2 rapat). Letakkan di tempat yg tdk dijangkau anak2.
  9. Diamkan 3 hari ditempat lembab (dalam lemari dll), jangan dibuka2.
  10. Setelah 3 hari, akan menjadi tape.
  11. Note : Usahakan semua peralatan steril ya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tape singkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!