Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi
Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi

Sedang mencari ide resep dadar gulung polkadot isi vla ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar gulung polkadot isi vla ubi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dadar gulung polkadot isi vla ubi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan dadar gulung polkadot isi vla ubi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dadar gulung polkadot isi vla ubi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi menggunakan 19 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi:
  1. Siapkan Bahan Kulit Darlung :
  2. Sediakan 250 gr terigu
  3. Siapkan 25 gr tapioka
  4. Siapkan 2 kuning telur
  5. Siapkan 2 sachet SKM putih
  6. Sediakan 1 sachet santan bubuk
  7. Sediakan 1 sdt vanilla susu
  8. Ambil 2 sdm minyak goreng
  9. Sediakan Sejumput garam
  10. Sediakan 550 ml air
  11. Ambil Pewarna mknan (Warna merah rose, kuning, hijau, biru, ungu)
  12. Sediakan Bahan Vla Ubi :
  13. Gunakan 500 gr ubi kukus, haluskan
  14. Ambil 1 sachet santan bubuk
  15. Sediakan 3 sachet SKM putih
  16. Siapkan 50 gr gula pasir
  17. Sediakan Sejumput garam
  18. Gunakan Secukupnya air
  19. Sediakan Pewarna hijau secukupnya (Boleh di skip)
Langkah-langkah meracik Dadar Gulung Polkadot isi Vla Ubi:
  1. Langkah pertama adalah membuat vla ubi. Stlh ubi dikukus sampai matang, lalu haluskan. Sy menggunakan chopper (sy campur ubi & air).
  2. Masak semua bahan vla sampai agak mengental & meletup-letup.
  3. Test rasa. Karena sy pake ubi cilembu yg rasanya sangat manis, jd pemakaian gula pasir sdkt sj.
  4. Setelah vla ubi matang, sisihkan sampai suhu ruang sblm digunakan.
  5. Sambil menunggu vla ubi dingin, kita buat kulit darlung. Campur semua bahan kulit darlung kecuali pewarna makanan. Kemudian aduk sampai rata menggunakan whisk. Lalu saring.
  6. Utk membuat motif polkadot, tuang 2 sendok sayur adonan kulit darlung ke dlm mangkuk kecil kemudian beri bbrp tetes pewarna. Aduk sampe tercampur rata. Lakukan hal yg sama utk warna yg lain.
  7. Olesi teflon dg sdkt minyak goreng. Ratakan dg menggunakan tissue. Lalu panaskan teflon d atas api kecil. Disini sy pake teflon uk 20.
  8. Tuang bbrp tetes adonan warna dg menggunakan sendok teh. Masak sampe agak kering. Lalu tuang adonan putih d atas permukaan polkadot. Masak hingga kulit darlung mengelupas d bagian sisi. Angkat.
  9. Stlh kulit darlung matang, boleh langsung di isi vla, atau d tumpuk semua kulit darlung (masak adonan kulit darlung hingga selesai). Kalo sy diselesaikan dulu proses membuat kulit darlung, baru kemudian di isi vla.
  10. Jika proses membuat kulit darlung telah selesai, ambil 1 lembar kulit darlung. Beri isi vla ubi secukupnya. Kemudian dilipat seperti amplop, lalu gulung. Lakukan utk semua kulit darlung.
  11. Kemas darlung dg menggunakan plastik. Sajikan.
  12. Alhamdulillaah selesai.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dadar gulung polkadot isi vla ubi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!