Sedang mencari inspirasi resep tapai singkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tapai singkong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tapai singkong adalah tapai yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Makanan tradisional ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tapai singkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tapai singkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tapai singkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tapai singkong menggunakan 3 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Tapai singkong:
- Siapkan 1/2 kg singkong(kupas, rebus)/dalam kondisi sudah dingin
- Sediakan 1/2 ragi tapai(bisa di beli di toko perlengkapan roti/kue)
- Gunakan Daun pisang secukupnya(Tidak pakai juga tak apa apa)
Memang yg kita butuhkan hanyalah singkong dan ragi tape. Siapkan juga sebuah wadah bertutup rapat. Boleh dialasi daun pisang boleh tidak ya. Tapai (also tapay or tape), is a traditional fermented preparation of rice or other starchy foods, and is found throughout much of Southeast Asia, especially in Austronesian cultures, and parts of East Asia.
Cara menyiapkan Tapai singkong:
- Siapkan bahan
- Siapkan wadah, lapisin dengan daun pisang jika ada, susun ubi rebusnya,Hancurkan ragi, saring langsung ke susunan ubi. Pastikan susunan rebusan ubinya sudah benar(Karena ubinya tak boleh di ganggu lagi) dan semua dalam keadaan bersih/steril karena kebersihan akan mempengaruhi proses fermentasi. Jika ubi nya buat nya banyak maka proses peragianya selapis demi selapis.
- Tutup rapat, simpan di suhu ruang. Biarkan selama 2x24 jam (2 hari 2 malam). Tapi saya lebih suka sampai 3 hari 3 malam. Kadar alkohol nya lebih banyak dan rasanya akan lebih manis dan lembut. Dan sudah berair (saya suka airnya)
- Tapainya sudah jadi.bisa kita olah menjadi makanan lezat yg lain. Mau langsung di konsumsi juga boleh.
It refers to both the alcoholic paste and the alcoholic beverage derived from it. Tapai singkong sebetulnya adalah makanan yang rusak atau busuk, tetapi proses pembusukan pada tapai singkong justru amat menguntungkan, karena singkong itu menjadi lebih enak dan. Tapai singkong atau yang lebih populer disebut tape singkong merupakan makanan khas dari Indonesia yang merupakan fermentasi dari singkong. Tapai singkong adalah tapai yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Makanan tradisional ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tapai singkong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
