Lagi mencari inspirasi resep gulai jengkol pucuk ubi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jengkol pucuk ubi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai jengkol pucuk ubi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai jengkol pucuk ubi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai jengkol pucuk ubi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Jengkol Pucuk Ubi menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Gulai Jengkol Pucuk Ubi:
- Gunakan 1 kg jengkol
- Ambil 1 ikat pucuk ubi (daun singkong)
- Ambil 1/2 ons ikan teri
- Gunakan 3 ons santan kental
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1/2 batang serai geprek
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 batang serai
- Gunakan 20 cabe rawit hijau
- Ambil 7 cabe merah keriting
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung kecil bawang putih
Langkah-langkah mengolah Gulai Jengkol Pucuk Ubi:
- Pilihlah jengkol yang sudah tua untuk digulai, belah 2 dan rebus hingga empuk, kemudian tumbuk
- Giling bumbu halus
- Campurkan bumbu halus dengan santan dan daun2 (tanpa ditumis), masak hingga mendidih. Masukkan ikan teri, jengkol dan pucuk ubi, aduk2
- Koreksi rasa dan biarkan pucuk ubi empuk
- Jika sudah pas angkat gulai
- Gulai jengkol pucuk ubi siap dhidangkan 😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai jengkol pucuk ubi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
