Sedang mencari inspirasi resep gulai jengkol pucuk ubi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai jengkol pucuk ubi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai jengkol pucuk ubi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai jengkol pucuk ubi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gulai jengkol pucuk ubi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Jengkol Pucuk Ubi memakai 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Gulai Jengkol Pucuk Ubi:
- Sediakan 1/2 kg jengkol (stoknya yg ada setengah tua)
- Ambil secukupnya pucuk ubi
- Gunakan *boleh ditambah bahan lain misalnya telor atau tahu
- Sediakan 1 bks santan kara
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 batang cabai merah
- Sediakan 15 batang cabai rawit
- Gunakan seujung kuku kunyit
- Siapkan seujung kuku jahe
- Ambil sedikit merica
- Gunakan sedikit ketumbar
- Ambil serai
- Ambil daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Sediakan seujung kuku lengkuas (di geprek)
- Siapkan garam
- Siapkan micin
- Siapkan masako
- Siapkan gula pasir
Langkah-langkah membuat Gulai Jengkol Pucuk Ubi:
- Rebus jengkol sampe empuk, lalu d tokok sedikit
- Petik pucuk ubi lalu d cuci bersih
- Untuk bumbu : haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, merica, ketumbar, jahe, kunyit, serai
- Tumis bumbu halus sampe harum masukkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, micin, masako dan gula pasir sedikit
- Selanjutnya masukkan pucuk ubi dan beri sedikit air (disini pucuk ubinya gak aku rebus dulu yaa, soalnya pucuk ubi muda gitu, biar cepet ajaa, kalo sekiranya ada yg mau d rebus dulu juga boleh)
- Setelah pucuk ubi sudah layu dan lembut, masukkan jengkol
- Aduk rata baru masukkan santan kara, tambahkan air juga sesuai selera
- Tes rasa dan tunggu sampai mendidih, kalo sudah pas matikan kompor nya ya
- Btw kenapaa dsni aku lebih sering pake santan Kara, karena aku tinggal d perumahan yg sedikit jauh dgn toko, kalo mau beli kelapa mesti keluar dulu lewat jalan lintas, jadi kalo cuman sekedar beli kelapa parut 1buah terlalu "malas" ya kan, makanya slalu stok santan Kara beberapa bungkus d rumah,, dan dsni tuh gak ada mall ato indomaret ato sejenisnya jadi cuman toko sembako gitu, jadi kalo belanja emg suka skalian bnyak jadi gak bolak balik keluar, akuu jadi cerita ya kann 😁😁🙏🙏🙏
- Selamat mencoba yaa bundaa 😊😊😊
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Jengkol Pucuk Ubi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
