Lagi mencari ide resep tapai singkong rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tapai singkong rumahan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tapai (tape) adalah makanan yang terbuat dari singkong / ketela pohon yang di fermentasi. Tape memiliki tekstur yang lembut dan lunak dengan rasa yang manis. Tapai singkong adalah tapai yang dibuat dari singkong yang difermentasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tapai singkong rumahan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tapai singkong rumahan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tapai singkong rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tapai Singkong Rumahan memakai 5 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Tapai Singkong Rumahan:
- Ambil 2 kg singkong segar
- Gunakan Daun pisang
- Gunakan 1 SDM gula pasir
- Siapkan 6 biji ragi yang sudah dijemur
- Siapkan Besek
Dulu, saya agak takut mengolah tapai singkong karena pernah mencicipi olahannya yang kematengan. Cara membuat tape singkong : Siapkan Singkong beberapa butir, kupas kulit nya, cuci bersih. (dibiarkan utuh atau potong sesuai selera). Tapai singkong sebetulnya adalah makanan yang rusak atau busuk, tetapi proses pembusukan pada tapai singkong justru amat menguntungkan, karena singkong itu menjadi lebih enak dan mudah. Tapai singkong adalah tapai yang dibuat dari singkong yang difermentasi.
Langkah-langkah mengolah Tapai Singkong Rumahan:
- Kupas singkong dan kerik bagian luarnya. Hingga bersih, kemudian cuci singkong
- Kukus singkong selama kurang lebih 25 -30 menit sampai matang dan tidak keras.
- Tunggu singkong hingga dingin
- Tabur ragi tang sudah dihaluskan dengan saringan diatas singkong.
- Masukkan singkong kedalam wadah atau besek yang sudah dilapisi oleh daun pisang.
- Tambahkan 1 SDM gula pasir
- Tutup rapat singkong dan simpan di suhu ruang selama 36-48 jam.
- Tapai siap dimakan atau diolah.
For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tapai singkong. Usaha makanan ringan rumahan dengan keripik singkong tidak bisa dipandang sebelah mata. Lihat juga resep Singkong Thai enak lainnya. Tapai (also tapay or tape), is a traditional fermented preparation of rice or other starchy foods, and is found throughout much of Southeast Asia, especially in Austronesian cultures, and parts of East Asia. It refers to both the alcoholic paste and the alcoholic beverage derived from it.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tapai singkong rumahan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
