Lagi mencari ide resep lapek bugih (lepet bugis) ubi ungu padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapek bugih (lepet bugis) ubi ungu padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang. Lapek bugih memiliki bentuk kerucut seperti piramida dan terasa lengket dan agak kenyal. Resep Lepet Jagung Lapek Jaguang Khas Padang Pusako Mande.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapek bugih (lepet bugis) ubi ungu padang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lapek bugih (lepet bugis) ubi ungu padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lapek bugih (lepet bugis) ubi ungu padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lapek bugih (Lepet Bugis) ubi ungu padang menggunakan 8 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Lapek bugih (Lepet Bugis) ubi ungu padang:
- Gunakan bahan kulit :
- Sediakan 1 kg ubi ungu
- Ambil secukupnya Tepung ketan
- Sediakan 1/4 sdt garam halus
- Ambil daun pisang (buat layu) potong selebar telapak tangan
- Sediakan bahan isian :
- Ambil 1/2 butir kelapa parut
- Gunakan secukupnya gula pasir
Banyak sekali olahan makanan berbahan dasar ubi ungu, mulai dari keripik, kolak, getuk dan makanan yang lainnya. Nah, berbicara tentang getuk tentunya sudah tidak asing lagi untuk kita semua. Jajanan lokal dengan tekstur kenyal dan warna ungu kehitaman dari tepung ketan hitam. Klepon Ubi Ungu dengan cita rasa yang nikmat dan enak disantap sebagai cemilan sehat dan Klepon Ubi Ungu.
Langkah-langkah membuat Lapek bugih (Lepet Bugis) ubi ungu padang:
- Untuk bahan isian agar tidak mudah basi kukus kelapa parut terlebih dahulu.
- Campur kelapa parut kukus + gula pasir + sejumput garam.
- Kukus ubi ungu hingga empuk.
- Lumatkan kukusan ubi ungu + tepung beras ketan sedikit demi sedikit bentuk adoman.
- Tata adonan secukupnya dalam daun pisang beri isian dan lipat dengan rapi kemudian kukus hingga matang lebih kurang 30 menit dan hidangkan selagi hangat.
Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Kumpulan Resep Masakan berisi tentang resep masakan dan tips memasak. Sekilas lapek bugih ini mirip kue bugis di Betawi atau kue mendut di Jawa Tengah. Jika di Jawa menggunakan ketan putih dan bahan isian enten dibuat dengan campuran gula merah, sedangkan di Sumatra Barat menggunakan tepung ketan hitam dan ketan putih dan dicampur dengan gula pasir. Untuk melihat detail lagu Lopek Bugih klik salah satu judul yang cocok,kemudian untuk link download Lopek Bugih ada di halaman berikutnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lapek bugih (Lepet Bugis) ubi ungu padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
