Sedang mencari ide resep mendol tempe khas malang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mendol tempe khas malang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mendol tempe khas malang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mendol tempe khas malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ini dia, olahan tempe yang enak dari Malang dengan bumbu gurih yang khas. Tambahkan garam dan penyedap jika suka. Tempe mendol atau tempe penyet adalah makanan tradisional khas Malang berbahan dasar tempe yang diolah dengan ragam jenis bumbu sehingga menghasilkan panganan dengan cita rasa yang gurih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mendol tempe khas malang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mendol tempe khas malang menggunakan 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Mendol tempe khas malang:
- Ambil 2 papan tempe (uk sedang)
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kencur
- Ambil 1/2 ruas jahe
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe rawit (sesuka selera)
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil Sejuput micin
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt ketumbar
Campurkan bumbu yang sudah diulek ke adonan tempe, beri tepung terigu, irisan daun jeruk, gula garam dan kaldu. Makanan khas Malang dengan bahan dasar tempe yang cukup melegenda adalah tempe mendol Malang. Tempe mendol diolah dengan tambahan beragam bumbu yang memberikan rasa yang gurih, pedas, dan ada sedikit rasa asamnya. Hadir menemani rawon dan pecel di pagi hari dengan pilihan.
Cara meracik Mendol tempe khas malang:
- Siapkan semua bahan, uleg semua bumbu sampe alus, kemudian remas2 tempe, setelah bumbu halus masukan tempe uleg lagi sampai tercampur rata dan agak halus
- Kemudian sisihkan jika cobek tidak cukup, lakukan berulang sampe tempe tercampur rata dg bumbu, sisihkan
- Setelah semua tempe tercampur dg bumbu, saatnya kepal dg tangan (cuci tangan dulu ya sampai bersih) kepal sesuai selera, agak di tekan2 supaya tidak ambyar
- Kemudian lakukan berulang sampe selesai, kemudian siapkan penggorengan tunggu minyak agak panas masukan tempe, lalu goreng jangan di balik2 biar tidak hancur, cukup sekali balik saja, bisa di makan pake sayur nangka muda lebih endul selesai, selamat mencona semuanya 💛
Tempe mendol memiliki tekstur yang lebih padat. Tempe mendol alias mendol tempe ini bisa kamu temui di penjual pecel. Rata-rata penjual nasi pecel juga menyuguhkan tempe mendol sebagai pelengkap. Mendol adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang berbahan dasar tempe kedelai. Mendol Biasanya banyak ditemukan di daerah Malang, bahan utama mendol adalah tempe Malang yang berbentuk balok dalam membuat mendol bumbunya adalah bawang brambang jeruk purut ketumbar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mendol tempe khas malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
