Sedang mencari ide resep kering tempe dan kentang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kering tempe dan kentang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kering kentang dan tempe sering menjadi alternatif untuk solusi makanan praktis yang tahan lama. Sajian ini bisa anda buat dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok lauk kering. Selain tahan lama, kering kentang tempe ini juga nikmat dipadukan dengan lauk lainnya ataupun dengan nasi putih.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering tempe dan kentang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kering tempe dan kentang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kering tempe dan kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kering tempe dan kentang memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Kering tempe dan kentang:
- Ambil 2 buah tempe
- Sediakan 4 buah kentang
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 keping gula merah kecil
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt sasa
Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan Ala Rumahan dan Restoran Langkah pertama, kupas kentang terlebih dahulu, selanjutnya cuci sampai benar-benar bersih. Jika sudah Belah dua masing-masing kentang. tempe dan kentang yang sudah dipotong kecil-kecil digoreng sampai kering secara terpisah lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk purut. kemudian tambahkan bumbu-bumbu lainnya ( gula, garam dan penyedap rasa ) aduk sampai tercampur rata, tunggu sampai matang. Kering kentang ini cocok dipadukan dengan nasi putih ataupun nasi kuning dan bisa disimpan lama. Memasak dengan bahan kentang tergolong mudah.
Cara menyiapkan Kering tempe dan kentang:
- Iris tipis tempe dan kentang. Cuci bersih kentang sampai air cuciannya jernih. Lalu blender bumbu halus.
- Goreng tempe dan kentang sampai kering.
- Jika sudah, tiriskan. Lalu tumis bumbu halus yang telah diblender. Tambahkan bumbu cemplung. Masak sampai bumbu mengental dan menyusut. Lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.
- Lalu masukkan tempe dan kentang. Aduk-aduk sampai rata. Kering tempe dan kentang siap disajikan. Semoga bermanfaat :)
Umumnya Lauk Pendamping Nasi Tumpeng terdiri dari : Kering Tempe, Mie Goreng, Sambal Goreng Kentang Hati, dan Daging atau Ayam atau Telur Bumbu Bali. Kering tempe yang dihasilkan kurang renyah terutama ketika lauk disimpan dalam waktu lama. Berdasarkan trial terbaru maka menurut saya kunci utama membuat kering tempe yang garing, renyah dan tidak mudah melempem adalah menggoreng potongan tempe hingga benar-benar garing. Masukkan potongan tempe kedalamnya dan ulek kembali sajian ini hingga tempe hancur dan berubah menjadi halus secara merata. Siapkan sebuah loyang kotak dan masukkan adonan tempe nugget kedalamnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kering tempe dan kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
