Sedang mencari inspirasi resep tempe gembus sambal kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe gembus sambal kecap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe gembus sambal kecap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tempe gembus sambal kecap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nikmati lezatnya hidangan tempe mendoan bumbu sambal kecap yang enak dan sedap di rumah anda. Sajian nikmat ini akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana sebab langkahnya terbilang cukup mudah dan sederhana. Nah, untuk anda yang penasaran ingin tahu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tempe gembus sambal kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tempe Gembus Sambal Kecap memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Tempe Gembus Sambal Kecap:
- Siapkan 2 papan tempe gembus
- Sediakan 2 sdm terigu
- Sediakan 8 sdm air es
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu / penyedap
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan Bahan sambal kecap
- Gunakan 7 cabe rawit
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1 sdm air matang (optional)
Sate kere tempe gembus ini bisa disajikan bersama dengan sambal kecap. Terdapat beragam jenis tempe, seperti tempe kedelai, tempe bongkreng, tempe gembus, tempe koro pedang atau tempe benguk. Tempe gembus merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Meski tak sepopuler tempe kedelai, tempe gembus banyak peminatnya lo.
Langkah-langkah meracik Tempe Gembus Sambal Kecap:
- Potong tempe dg ukuran sesuai selera saja, usahakan jangan terlalu tebal agar bumbu terasa
- Campurkan tepung, garam, kaldu/penyedap (me:totole), lada bubuk lalu larutkan dg air sedikit2 sampai adonan pas tidak terlalu kental dan tidak encer
- Balur tempe dg adonan
- Lalu goreng pada minyak panas sampai garing kuning keemasan
- Uleg cabe atau diiris2, beri garam dan campur dg kecap. Lalu beri air dan aduk. Bisa juga tidak perlu dicampur air ya, krn saya suka agak encer aja.
Atau malah belum tau , karena di luar Jawa tidak ada tempe ini?. Tempe gembus adalah tempe yang Paling enak.di bacem.di oseng pedas.atau di goreng seperti tempe mendoan begini. Makan sambil di cocok sambal kecap atau nyeplus cabe. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Kemudian dibungkus dengan plastik dan difermentasi sampai menjadi tempe gembus, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk hampir menyerupai oncom.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempe gembus sambal kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
