Anda sedang mencari ide resep tempe benguk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe benguk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Daftar Isi Ragam cara memasak Tempe Benguk Penyajian Tempe Benguk khas Kulon Progo Seperti tempe pada umumnya, cara membuat tempe benguk juga melalui fermentasi ragi tempe. Kuliner tempe benguk #cara membuat tempe benguk gunungkidul. Masak Tempe Benguk Sederhana II Masak di Desa.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempe benguk, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe benguk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tempe benguk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tempe benguk memakai 2 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Tempe benguk:
- Sediakan 1 canting benguk
- Ambil 1 sdt peres ragi tempe
Masak tempe biasa jadi luar biasa. Cara Bikin Kering Tempe Kacang - Tahan Lama dan Kriuk bikin nagih. Tempe Benguk adalah olahan makanan sejenis tempe yang terbuat dari kacang bengukatau kacang koro. Bentuknya hampir sama dengan tempe kedelai, hanya saja kacang benguk ukurannya lebih.
Cara meracik Tempe benguk:
- Cuci benguk, rendam kurang lebih 3 jam sampai mengembang
- Tiriskan, ganti air, rebus hingga mendidih hingga kurang lebih 20 menit (sy rebus di tungku kayu), angkat, biarkan direndam semalaman dlm wadah tertutup. (langkah ini saya ulangi 2 kali) soalnya benguknya simpanan udah lama, dan masih ragu, takutnya ntr pada mabuk makannya. Keesokan harinya, bersihkan benguk dari kulitnya, dengan cara diremas sampai kulitnya mengelupas, lalu cuci bersih, buang kulitnya
- Setelah bersih, potongi benguk besar sesuai selera, atau klo ga sabar bisa di chop (dicacah)
- Masukkan dalam karung atau kain bersih, ratakan lalu pukuli pakai ulek-an, (soalnya pas saya remas2 dia ga mau pecah kaya kedelai), gambar kedua, setelah benguk di pukuli
- Cuci kembali, lalu kukus dengan dialasi kain bersih, selama kurang lebih 30 menit
- Begitu diangkat dari kukusan, tuang ke dalam wajan bersih dan kering bebas dari minyak, sangrai sampai kadar air nya berkurang kurleb 2-3 menit aduk2 terus supaya tidak hangus
- Angkat dan angin anginkan di wadah yang lebar dialasi kain bersih biar ga berkeringat. Biarkan sampai benar2 dingin
- Segera siapkan alat2 berikut bila benguk sudah dingin,plastik bungkusnya terlebih dulu di bolongi dengan tusuk gigi atau lidi, pastikan 2 sisinya berlubang, ambil ragi tempe 1 sdt peres, dan campurkan dengan benguk, diaduk hingga rata dalam wadah bersih, kering, dan bebas minyak. Bungkus sebanyak yg diinginkan.
- Tata di atas rak atau bisa dialasi kain, taruh di tempat yg hangat. Klo saya, ditaruh dalam laci kayu, sy lupa ga fto si step ini. Tp hasil nya ini. Fto pertama usia 2hari, ga sabar dah di comot 2 bks dikasih ke bude, trus ini dicomot 2 lagi di bacem, nah yag dah sempurna ni fto kedua ini usia 3 hari
VIVA.co.id - Tempe benguk merupakan salah satu kuliner khas Kulon Progo, kabupaten yang terletak di bagian barat Yogyakarta. Témpé) adalah makanan orang Jawa yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Artikel Terbaru tempebenguk - Tempe benguk adalah makanan tradisional favorit dari Wates Kulonprogo Yogyakarta. Seperti tempe pada umumnya, cara pembuatannya melalui fermentasi rag. Besengek Tempe Benguk is from Kulon Progo, Yogyakarta, a cooked food from velvet bean through a unique technique by braising the main ingredients with a curry sauce and coconut milk. tempe benguk. tempe yang dibuat dari biji kara benguk yang sebetulnya beracun.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe benguk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
