Lagi mencari ide resep jadah tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jadah tempe bacem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jadah tempe bacem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan jadah tempe bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Keunikan jadah tempe justru terletak pada kekontrasannya. Jadah yang lembut dan gurih berbanding terbalik dengan tempe bacem yang memiliki tekstur kasar dan mengandung rasa manis khas Yogyakarta. Jika disantap satu-satu, jadah atau tempe bacemnya, barangkali biasa saja, rasa yang mungkin sudah dikenal banyak orang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan jadah tempe bacem sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Jadah Tempe Bacem memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Jadah Tempe Bacem:
- Gunakan Bahan tempe bacem :
- Gunakan 1 papan tempe (ukuran sedang)
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar bubuk
- Ambil secukupnya Air kelapa
- Siapkan Garam
- Ambil Gula merah
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng tempe
- Sediakan Bahan Jadah :
- Ambil 1 liter beras ketan
- Sediakan 1 buah kelapa parut (pilih kelapa yang muda)
- Ambil Garam
Then famous after Sri Sultan Hamengkubuwono IX tasted it and liked it very much. Kangen pulang ke Jogja tempat asal saya. Selain jadah dan tempe, masih banyak pilihan makanan lain yang dijual seperti wajik, ampyang, peyek, tahu bacem, atau aneka ragam jajanan yang bisa dijadikan oleh-oleh. "Ada wajik, tahu, ampyang, peyek, dan ada menu makan. Kalau di wilayah Jawa Timur disebut Tetelan ya makanan dari ketan yang ditumbuk sama kelapa parut ini, sedangkan kalau di wilayah Sunda disebut dengan Uli dan biasa dimakan barengan tape ketan.wah enak banget juga ya rasanya …mungkin karena saya orang .
Langkah-langkah menyiapkan Jadah Tempe Bacem:
- Potong tempe menjadi beberapa bagian. Masukkan kedalam panci yang berisi air dan air kelapa. Untuk ukuran air biasa (sedikit saja). Rebus tempe sampai mendidih. Siapkan bumbu tempe bacem. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam. Masukkan bumbu kedalam panci. Aduk rata. Lalu masukkan gula merah. Rebus sampai tempe berubah warna cokelat dan airnya tinggal sedikit. Jangan lupa koreksi rasanya.Matikan kompor jika sudah matang.
- Siapkan wajan dan minyak goreng untuk tempe bacem. Panaskan minyak goreng,masukkan tempe. Goreng hingga warna menjadi cokelat. Angkat lalu tiriskan.
- Membuat jadah. Sebelumnya beras ketan direndam semalaman supaya empuk ketika dikukus. Siapkan panci untuk mengukus beras ketan. Kukus selama 15 menit. Jika sudah,angkat lalu taruh disebuah tempat.Campurkan parutan kelapa yang telah diberi garam.Aduk dengan rata.Kukus kembali ketan yang sudah tercampur dengan parutan kelapa selama kurang lebih 30menit.
- Jika sudah dikukus kedua kalinya,ambil ketan taruh disebuah tempat untuk ditumbuk. Tumbuk hingga pulen. Jika sudah taruh sambil diratakan disebuah tempat. Tunggu hingga dingin supaya mudah dipotong-potong.
Setelah mencicipi menu jadah plus tempe bacem ini, ternyata Sri Sultan menyukai menu sederhana ini. Dan kemudian beliau menyebut makanan ini dengan nama: jadah tempe. Tempe Khas dari Olahan Bacem Jadah Tempe di Sleman via instagram/@sam_kuliner. Tempe yang digunakan sebagai campuran jadah ini lebih unik lagi. Bukan digoreng seperti lauk makan biasanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jadah tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
