Sedang mencari inspirasi resep ketan uli tempe bacem yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan uli tempe bacem yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan uli tempe bacem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ketan uli tempe bacem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Burger Tempe terdiri dari Uli Beras Ketan dan Tempe Bacem, Thanks For Watching:). Resep tempe bacem yang enak dan sederhana bisa menjadi jawaban atas kebingungan Anda dalam menentukan lauk spesial yang simple. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ketan uli tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ketan uli tempe bacem menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Ketan uli tempe bacem:
- Siapkan Bahan Ketan Uli :
- Sediakan 1 kg beras ketan putih
- Gunakan 1 butir kelapa setengah tua parut kupas bersih putih
- Ambil 1 sdm peres garam
- Ambil secukupnya daun pisang
- Gunakan minyak goreng secukupnya untuk oles daun pisang
- Ambil Bahan Tempe Bacem :
- Ambil 20 tempe bungkus
- Siapkan 10 potong tempe berbentuk bulat
- Sediakan 2000 cc air kelapa
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri goreng
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula merah
- Siapkan secukupnya kecap manis
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan 8 lembar daun salam
- Ambil 5 cm langkuas geprek
- Sediakan 2 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 2 mata asam Jawa
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan secukupnya cabai rawit hijau mentah
Empuk manis gembus berpadu dengan sambal yang pedas manis! Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok. Catatan: Kembali pada resep Tempe Bacem, kalau tersedia sebaiknya memakai daun salam segar tapi karena di tempat saya susah didapat terpaksa saya Ternyata gak susah kan bikin Tempe Bacem he he.
Langkah-langkah menyiapkan Ketan uli tempe bacem:
- Untuk pembuatan ketan Uli cuci bersih beras ketan, rendam semalam atau minimal 2 jam lalu tiriskan masak selama 30 menit dalam panci kukusan.
- Siapkan kelapa parut angkat beras ketan yang dimasak campur dengan kelapa parut tanpa ditambah air aduk sampai tercampur rata.
- Kemudian kukus kembali selama 30 menit. Lalu angkat masih keadaan panas haluskan sedikit demi sedikit.
- Setelah halus bulatkan sesuai selera dengan dibantu pegang minyak goreng secukupnya supaya tidak lengket sampai adonan habis.
- Untuk Bacem Tempe semua bumbu haluskan kecuali daun salam, langkuas geprek sisihkan. Tata dalam wajan yang dialasi daun pisang tempe bungkus maupun tempe potong bentuk bulat beri bumbu tambah gula merah dan asam Jawa.
- Tambahkan air kelapa masak sampai air habis jangan lupa koreksi rasa sebelum betul betul kering tambahkan kecap manis dan minyak secukupnya supaya mengkilap. Baru digoreng sebentar saja dengan api sedang.
- Angkat tiriskan sajikan satu paket dengan Ketan Uli lengkapi dengan cabai rawit hijau mentah hmm… Endolita
Resep masakan ibarat pepatah "Tak kenal maka tak sayang". Nah kalo ditempat gw, tempe sama tahu bacem ini adanya cuman di angkringan aja. Mungkin karena rasa baceman yang cenderung agag manis jadinya berasa. Tempe adalah saudara dekat tahu yang biasa juga dimasak menjadi tahu bacem. Keduanya memang salah satu makanan khas Indonesia yang cukup terkenal sampai ke luar Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ketan uli tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
