Anda sedang mencari inspirasi resep ketan uli/ jadah tempe bacem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan uli/ jadah tempe bacem yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ketan uli/ jadah tempe bacem, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ketan uli/ jadah tempe bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Jadah adalah olahan yang dibuat dari ketan, dan juga tempe yang seperti biasanya anda lihat. Jadah atau yang juga disebut dengan uli atau gemblong ini tercampur dengan kelapa yang menghasilkan rasa yang gurih. Sementara itu, olahan Tempe yang disajikan adalah Tempe Bacem yang memiliki rasa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ketan uli/ jadah tempe bacem yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem memakai 3 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem:
- Siapkan 250 gr beras ketan
- Gunakan 150 gr kelapa parut
- Siapkan 1/2 sdm garam
Sedangkan bacem disini adalah tempe yang dimasak dengan bumbu bacem bercita rasa gurih dan manis. Kudapan ini biasanya dinikmati dengan cabai. Been to Jadah Tempe Mbah Carik Kaliurang? Hal ini bisa menjadi variasi masakan agar Anda tidak bosan dalam menikmatinya.
Langkah-langkah meracik Ketan Uli/ Jadah Tempe bacem:
- Rendam beras ketan dalam air 2 jam, lalu kukus selama 30 menit.
- Keluarkan ketan dari kukusan lalu campur ketan dgn kelapa parut dan garam. Aduk sampai rata lalu kukus kembali selama 30 menit.
- Tumbuk/ saya Ulek, sampai halus selagi masih panas.
- Bentuk selagi masih hangat. Sajikan bersama tempe bacem. 👌👍😋….. Resep tempe sudah saya posting sebelumnya ya.
Tempe bacem bisa dimasak dengan atau tanpa digoreng. Jika ingin lauk berkuah, olah saja tempe bacem berkuah manis dari kecap yang menyatu dengan bumbunya. Camilan ini terdiri atas jadah (uli ketan) yang disajikan bersama tempe bacem manis. Cara makannya pun cukup unik: sepotong tempe bacem diapit di antara dua lapis jadah, kemudian dimakan bersamaan layaknya burger atau sandwich. Rebus tempe di dalam air kelapa bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, garam, dan air asam hingga bumbu meresap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ketan uli/ jadah tempe bacem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
