Lagi mencari ide resep pempek sutra - tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek sutra - tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek sutra - tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pempek sutra - tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek sutra - tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Sutra - Tempe memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Pempek Sutra - Tempe:
- Siapkan 1 gelas tepung tapioka
- Sediakan 1 gelas tepung terigu
- Gunakan 250 gr tempe, potong dan kukus 15mnt, haluskan menggunakan blender
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang merah, iris
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Bahan cuko :
- Sediakan 2 keping gula merah
- Ambil 400 ml air
- Ambil 5 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 10 cabai rawit hijau, haluskan
- Gunakan 100 ml air asam jawa
- Ambil secukupnya Garam
Langkah-langkah mengolah Pempek Sutra - Tempe:
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tapioka, daun bawang, bawang putih halus, lada, bawang merah iris, garam gula dan kaldu bubuk beserta tempe kukus yg sudah di haluskan. Aduk merata, dan tambahkan telur dan air. Aduk hingga merata.
- Lalu siapkan plastik es mambo, masukkan adonan pempek kedalam plastik es mambo menggunakan corong kecil. Dan rebus hingga mengapung. Angkat tiriskan dan diamkan.
- Hasilnya super lembut, dan siap untuk di potong2 dan di goreng.
- Cuko : siapkan wadah panci, masukkan gula merah keping, garam, bawang putih, cabai dan air asam jawa. Rebus hingga mendidih. Lalu saring, sisihkan cuko.
- Setelah pempek selesai di goreng, sajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek sutra - tempe yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
