Sedang mencari inspirasi resep rendang lokan pakis telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang lokan pakis telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ini mah menu kesukaan yg sering kali sy bikin, tp blm sempat share ke cookpad padahal udah nulis lama di draf, hanya saja catatannya Masukkan lokan disusul telur rebus, masak hingga meresap. Kemudian masukkan pakis, masak hingga kuah mengering (sy tdk. Bahan dan Bumbu yang Harus Dipersiapkan Cara Mengolah Rendang Telur Kering.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang lokan pakis telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang lokan pakis telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang lokan pakis telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang Lokan Pakis Telur menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam membuat Rendang Lokan Pakis Telur:
- Siapkan 500 gr lokan/kerang udah dikupas
- Siapkan 3 ikat pakis yg belum mekar
- Siapkan Santan dari 3 butir kelapa
- Ambil 3 sdm cabe merah giling
- Siapkan 1 btg sereh, geprek, simpulkan
- Sediakan 1 bh asam kandis
- Siapkan 4 tangkai daun ruku2
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 lbr daun kunyit, simpulkan
- Siapkan 3 btr cengkeh
- Sediakan 2 btr kapulaga
- Siapkan 1 bh pekak/bunga lawang
- Ambil 1/2 btr pala
- Ambil 3 cm kayu manis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 10 bh bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 20 bh cabe rawit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 btr kemiri
Rendang pakis: vegetable rendang made from pakis or fern leaf. Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Lebih tepatnya masakan ini namanya randang lokan ala Pesisir Selatan. Jika biasanya rendang menggunakan bahan utama atau bahan dasar daging sapi, daging ayam.
Langkah-langkah mengolah Rendang Lokan Pakis Telur:
- Masak santan dg api sedang sampe setengah kental
- Masukkan bumbu halus, cabe giling dan daun2 serta rempah2
- Masukkan lokan disusul telur rebus, masak hingga meresap
- Kemudian masukkan pakis, masak hingga kuah mengering (sy tdk terlalu suka kering jd agak lembab fotonya moms), hidangkan.
Selain telur bahan lain yang biasanya diolah menjadi rendang adalah lokan. Rendang Pakis biasanya juga dimasak sampai kering dan kuliner ini biasanya familiar di daerah Pasaman dan Pesisir Selatan. Rendang pakis biasanya dimasak sampai kering. Selain murah meriah, pakis juga mengandung antioksidan yang tinggi. Rendang jenis ini harus dimasak secara khusus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang Lokan Pakis Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
