Martabak Telur
Martabak Telur

Lagi mencari inspirasi resep martabak telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal martabak telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan martabak telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah martabak telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak Telur menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Martabak Telur:
  1. Ambil Bahan Kulit
  2. Siapkan ~ 250gr Terigu Cakra
  3. Gunakan ~ ¼sdt Garam
  4. Siapkan secukupnya ~ Air
  5. Gunakan ~ 5sdm minyak goreng
  6. Ambil ~ Minyak goreng secukupnya (untuk merendam)
  7. Siapkan Bahan isi
  8. Gunakan ~ Daging giling
  9. Gunakan ~ Daun bawang
  10. Ambil ~ Bawang merah & putih
  11. Siapkan ~ Telur (saya pakai telur ayam)
  12. Gunakan ~ Garam
  13. Gunakan ~ Bubuk kaldu daging
  14. Ambil ~ Bumbu kari
  15. Siapkan Kuah cuko
  16. Ambil ~ Bawang bombay
  17. Sediakan ~ Cabe rawit
  18. Sediakan ~ Timun
  19. Gunakan ~ Tomat
  20. Gunakan ~ Kecap manis
  21. Ambil ~ Kecap Asin
  22. Ambil ~ Gula pasir
  23. Ambil ~ Garam
  24. Sediakan ~ Cuka
  25. Ambil ~ Air panas
Langkah-langkah meracik Martabak Telur:
  1. Membuat Kulit : Campur terigu, garam dan minyak lalu aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni (tidak perlu sampai Kalis) kemudian bulatkan dan diamkan selama 15 menit. Bagi adonan sesuai selera lalu bulatkan dan rendam denga minyak goreng selama 1 jam atau lebih
  2. Membuat isi : Tumis bawang merah dan putih hingga harum lalu masukkan daging giling hingga berubah warna kemudian masukkan garam, kaldu bubuk dan bumbu kari. Tumis hingga matang, sisihkan
  3. Cara membuat : Aduk telur dalam wadah masukkan daun bawang dan bahan isi yang telah ditumis tadi. Ambil 1bh adonan kulit, pukul2 hingga gepeng dan lebarkan jangan sampai sobek. Panaskan wajan datar (saya pakai oven Hakasima, lumayan lebar) beri minyak secukupnya setelah panas masukkan adonan kulit yg telah dilebarkan tadi. Beri bahan isian dan telur diatasnya lipat tutup tiap2 sisi hingga membentuk segi 4. Jangan lupa dibalik dan biarkan hingga matang.
  4. Membuat Cuko : Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga gula dan garam larut
  5. Potong2 martabak telur mu dan siram dengan kuah cuko diatasnya, siap dihidangkan
  6. Selamat mencoba 🤗🙏🏻

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!