Lagi mencari inspirasi resep telor petis (telur cit) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal telor petis (telur cit) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Telur cit petis ikan tuna madura enak lainnya! Endog cit atau telur petis salah satu makanan kesukaan Ibuku dan anak-anaknya. Dulu Ibu sering banget masak ini, jadi rindu masakan Ibu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telor petis (telur cit), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan telor petis (telur cit) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan telor petis (telur cit) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Telor Petis (Telur Cit) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Telor Petis (Telur Cit):
- Ambil 1/2 kg Telur Ayam Rebus
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Gunakan 5 Siung Bawang putih
- Gunakan 2 Ruas kunyit bakar
- Siapkan 1 Ruas kunci
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sereh
- Siapkan 5 sdm kecap manis
- Siapkan 100 gr petis hitam
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt Gula merah
- Sediakan 1 sdt penyedap (optional)
- Siapkan 3 Sdm Minyak goreng
- Sediakan 1,5 L Air
- Ambil 2 Smd Cuka
Endog cit atau telur petis salah satu makanan kesukaan Ibuku dan anak-anaknya. Dulu Ibu sering banget masak ini, jadi rindu masakan Ibu. Sudah lama aku nggak merasakan masakan beliau. Hari ini aku mau masakin Ibu endog cit.
Cara meracik Telor Petis (Telur Cit):
- Rebus telur dg air 1L selama 30 menit dg cuka
- Kupas telur kemudian rebus kembali dg air 300ml ditambah kecap,jika sdh nampak coklat merata sisihkan
- Haluskan duo bawang,kunyit,kunci,garam,Gula merah.Kemudian Tumis tambahkan sereh n daun jeruk purut hingga harum
- Setelah bumbu ditumis masukkan petis hitam,gula pasir,penyedap,jika suka pedas bisa ditambah dg cabe yg sudah digoreng n 200 ml air
- Setelah petis sdh mencair masukkan telur yg direbus dg kecap masak hingga mengental kuah petis selama 25 menit,jika suka kuah petis agak banyak bisa ditambah dg air sesuai selera.
- Koreksi rasa n matikan kompor
Ini pertama kalinya aku masak endog cit lho, Alh. Resep Telur Bumbu Petis atau Telor Cit // Masak Telur Cit // Telur Hitam Ewin Mardiana. Lamaaa absen nggak nulis resep di CP.kangen juga yaa. Kali ini masak Telor Cit Banyuwangi sebagai pelengkap ketupat sayur. Seperti biasa di daerah saya, ada tradisi ketupatan tepatnya setelah satu minggu kebaran.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telor petis (telur cit) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
