Sedang mencari inspirasi resep kerak telur bebek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerak telur bebek yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerak telur bebek, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerak telur bebek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kerak Telor Makanan khas dari Jakarta ini enak banget dijadikan cemilan karena rasanya yang khas banget. Dengan menggunakan beras ketan yg dimasak masih. Cobain Jajanan khas Betawi kerak telor di Jakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kerak telur bebek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kerak Telur Bebek menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Kerak Telur Bebek:
- Gunakan 100 gr ketan putih
- Ambil 250 ml air
- Siapkan 100 gr kelapa parut, sangrai untuk taburan
- Siapkan 15 gr ebi, seduh, sangrai dan haluskan
- Siapkan 5 butir telur bebek
- Sediakan 30 gr bawang merah, goreng kering
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Ambil 1 sdm minyak untuk tumis bumbu halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 buah cabai keriting
- Siapkan 1/2 sdm merica butir
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 1 cm jahe
Mengetahui keuntungan & kelebihan sebelum kita memutuskan pilihan. Kerak telor (English: Egg crust) is a Betawi traditional spicy omelette dish in Indonesian cuisine. It is made from glutinous rice cooked with egg and served with serundeng. Kerak telur adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam atau bebek, ebi (udang kering yang diasinkan) yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe.
Langkah-langkah membuat Kerak Telur Bebek:
- Rendam beras ketan putih di dalam air selama satu malam, tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Bubuhkan 1 1/2 sendok makan beras ketan putih pada wajan cekung yang sudah panas. Siram dengan 3 sendok makan air redaman beras, biarkan hingga agak kering.
- Pada satu tempat, kocok 1 butir telur bebek, 1/2 sendok teh bumbu halus yang sudah ditumis, 1/2 sendok teh ebi, 1/2 sendok makan bawang merah goreng, 1/8 sendok teh gula pasir, dan 1/8 sendok teh garam bubuk.
- Siram campuran tersebut ke atas ketan pada wajan, aduk sambil ratakan dan atur ketebalannya dengan mengira-ngira. Tutup wajan hingga matang. Balik wajan cekung di atas bara api, biarkan sampai benar-benar matang.
- Terakhir, taburi kelapa sangrai dan bawang goreng sebelum disajikan.
Telur bebek merupakan salah satu makanan yang umum dikonsumsi di berbagai negara, termasuk di Indonesia. Namun, apakah telur bebek baik bagi kesehatan? Telur, terutama telur bebek mengandung protein dan gizi yang cukup tinggi. Tingginya permintaan terhadap telur bebek ini menandakan masih besarnya peluang usaha untuk beternak bebek. Rasa telur bebek yang gurih dan lezat membuat masyarakat indonesia gemar mengkonsumsinya selain telur ayam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kerak telur bebek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
